Artykuły autora Kopeć Dorota | Gotowanie.Smakosze.pl

Brownie z masłem orzechowym

pixabay.com

· dodatkowo: ½ łyżeczki soli, 4 łyżki stołowe cukru pudruSekret przygotowania pysznego brownie leży w konsystencji ciasta. Najważniejsze jest to, aby brownie nie było suche. Wierzch i boki muszą być lekko przypieczone, jednak środek musi być mokry i delikatnie lepki. Aby osiągnąć właśnie taki efekt, dodajemy niewielką ilość mąki. Głównymi składnikami są natomiast masło, cukier, czekolada oraz w tym przypadku również masło orzechowe.· 130 gramów mąki pszennej· 250 gramów cukru· 3 jajka· 100 gramów czekolady deserowej· 200 gramów masła· ½ szklanki masła orzechowegoSkładniki:undefined· 200 gramów czekolady gorzkiejBrownie z masłem orzechowym.

Czytaj dalej

Makaron z krewetkami i pomidorami

pixabay.com

· przyprawy: sól, pieprz (do smaku)Tajemnym składnikiem, którego nie należy pomijać w trakcie przyrządzania makaronu z krewetkami, jest białe wino. Wino dodaje potrawom niepowtarzalnego smaku, jest doskonałym uzupełnieniem każdego sosu, szczególnie w przepisach na dania kuchni włoskiej. Do przygotowania makaronu z krewetkami i pomidorami możemy użyć takiego białego wina, które pijemy na co dzień i które najbardziej nam smakuje.Krewetki kupujemy w formie mrożonej, dlatego przed gotowaniem należy je odpowiednio wcześnie rozmrozić. Możemy pozostawić je na kilka godzin, aby rozmroziły się same pod wpływem temperatury pokojowej. Możemy jednak również rozmrozić je przy użyciu zimnej wody.· 400 gramów pomidorów koktajlowychundefined· 4 łyżki stołowe masła· 6 łyżek stołowych oliwy z oliwekPo osiągnięciu przez krewetki odpowiedniej temperatury należy obrać je z pancerzy, ponieważ w przeciwnym razie będą nam później znacznie utrudniać jedzenie.· ½ szklanki białego wina wytrawnegoSkładniki:Smażymy całość przed chwilę, ciągle mieszając. Na tym etapie solimy wszystkie znajdujące się na patelni składniki.Pomidory koktajlowe dokładnie płuczemy. Kroimy je na pół lub w ćwiartki. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki.· 2 ząbki czosnkuW dużym garnku nastawiamy wodę na makaron. Pamiętajmy o jej posoleniu. Kiedy woda zacznie się gotować, wrzucamy do niej makaron i gotujemy zgodnie z instrukcją zawartą przez producenta na opakowaniu. Możemy ugotować makaron zarówno na miękko, jak i al dente. W tym przepisie zdecydowanie lepiej jednak sprawdzi się nieco twardsze tagliatelle.Po chwili wlewamy wino i dorzucamy pomidory koktajlowe. Podczas gdy składniki będą się smażyć, możemy opłukać pietruszkę, posiekać ją i także dorzucić na patelnię.Makaron z krewetkami i pomidorami.· 20 krewetek tygrysich· 300 gramów makaronu tagliatelleOdcedzając makaron, należy pozostawić ¼ szklanki wrzątku, w którym się gotował. Woda przyda nam się później przy tworzeniu sosu.Na głęboką patelnię wylewamy oliwę. Kiedy tłuszcz będzie już gorący, wrzucamy na nieco czosnek. Smażymy przez około 1 minutę. Następnie dodajemy masło i krewetki.Po ogrzaniu i oczyszczeniu krewetek należy je opłukać i pozostawić do wyschnięcia.Warto również ponacinać grzbiety wszystkich krewetek, aby sprawdzić czy zostały oczyszczone. Jeśli nie, musimy wyciągnąć jelita (czarne nitki w środku krewetek).· 1 pęczek natki pietruszkiPrzygotowanie:

Czytaj dalej

Szaszłyki wieprzowe - idealne na grilla

pixabay.com

Głównym składnikiem szaszłyków wieprzowych jest mięso wieprzowe. To właśnie jego smak będzie najbardziej wybijał się podczas jedzenia, dlatego warto zainwestować w dobrej jakości mięso, które będzie smakować idealnie zarówno samo, jak i w połączeniu z warzywami i innymi dodatkami.Szaszłyki wieprzowe.

Czytaj dalej

Bezglutenowy kruchy spód do mazurka

pixabay.com

Bezglutenowy kruchy spód do mazurka.Bezglutenowy kruchy spód do mazurka jest świetnym zamiennikiem tradycyjnego spodu do tego ciasta, w którego skład najczęściej wchodzi mąka pszenna (źródło glutenu). To doskonałe rozwiązanie dla tych z nas, którzy starają się odżywiać zdrowiej lub mają alergię pokarmową na gluten i wszelkie produkty, które go zawierają.undefinedSkładniki:· 55 gramów mąki ryżowej· 55 gramów mąki kukurydzianej· 55 gramów mąki ziemniaczanej· ½ łyżeczki proszku do pieczenia· 50 gramów cukru· ¼ łyżeczki soli· 100 gramów mielonych migdałów· 2 żółtka· 150 gramów masłaPrzygotowanie:Do dużej miski przesiewamy wszystkie rodzaje mąki i zmielone migdały. Dodajemy także proszek do pieczenia, cukier oraz sól. Wszystkie te składniki dokładnie ze sobą mieszamy.Masło kroimy w mniejsze kawałki. W tym przepisie ważne jest to, aby masło było wyjęte prosto z lodówki. Pokrojone dodajemy do miski z sypkimi składnikami. Ucieramy aż powstanie kruszonka.Gdy tak się stanie, dodajemy żółtka. Wyrabiamy ciasto dłonią. Należy uformować go w zbitą kulę.Gotowe ciasto rozpłaszczamy delikatnie, układamy na folii aluminiowej, zawijamy i wkładamy do lodówki na przynajmniej 60 minut.Podczas gdy ciasto będzie chłodziło się w lodówce, nastawiamy piekarnik na 180 stopni w trybie grzania z góry i z dołu.Schłodzone ciasto dokładnie rozwałkowujemy. Najlepiej zrobić to od razu na papierze do pieczenia. Rozwałkowane do rozmiarów formy ciasto układamy w formie.Dokładnie dopasowujemy rozmiar ciasta i zaklejamy ewentualne dziury.Następnie dziurkujemy ciasto widelcem w kilkunastu miejscach. Dla pewności po raz kolejny wkładamy je lodówki na kilkanaście minut.Schłodzone ciasto umieszczamy w nagrzanym piekarniku i pieczemy przez 15-17 minut. Bezglutenowy kruchy spód do mazurka powinien przybrać złocisty kolor.Upieczony spód ostawiamy, aby ostygł. Następnie dekorujemy go przy pomocy wybranych przez siebie składników.undefinedBezglutenowy kruchy spód do mazurka z mlekiem kokosowym.Składniki:· 1 szklanka mąki ryżowej· 1 szklanka mąki kukurydzianej· 1 szklanka mąki ziemniaczanej· 60 gramów mleka kokosowego, sojowego lub ryżowego w proszku· ½ szklanki cukru brązowego· 80 mililitrów mleka kokosowego· 2 jajka· 200 gramów masłaPrzygotowanie:Pierwszym etapem w przygotowywaniu bezglutenowego kruchego spodu do mazurka jest zmieszanie wszystkich sypkich składników. W tym celu łączymy w misce mąkę ryżową, mąkę kukurydzianą, mąkę ziemniaczaną oraz wybrane mleko roślinne w proszku. Dosypujemy także cukier. Wszystko dokładnie mieszamy.Do miski wbijamy jajka.Następnie kroimy zimne masło i je również dodajemy do reszty składników.Zagniatamy, aby powstała lepka kruszonka, po czym dolewamy mleko kokosowe.Wszystko mocno wyrabiamy. Masa początkowo może być nieco twarda, jednak z czasem zmięknie. Jeżeli tak się nie stanie, należy dodać jeszcze kilka łyżek mleka kokosowego.Wyrobione ciasto formujemy w kulę, po czym wkładamy do lodówki i schładzamy przez co najmniej 60 minut.Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.Schłodzone ciasto rozwałkowujemy do rozmiarów formy i umieszczamy je w niej. Jeżeli ciasto nie będzie chciało się łatwo przenieść, możemy wykleić spód mazurka bezpośrednio w formie.Podobnie jak w przypadku pierwszego przepisu na bezglutenowy kruchy spód do mazurka, ciasto należy nakłuć w kilkunastu miejscach przy pomocy widelca.Formę z ciastem wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 20 minut.Gotowy spód odstawiamy do wystygnięcia, a następnie dekorujemy dowolnymi składnikami.Smacznego!undefinedBibliografia:1. https://www.kwestiasmaku.com/desery/mazurki/bezglutenowy\_spod\_do\_mazurka/przepis.html2. https://www.olgasmile.com/spod-do-mazurka-bezglutenowy.html3. https://www.gonicmarzenia.pl/kruchy-bezglutenowy-spod-do-mazurka/4. https://madameedith.com/przepis/bezglutenowy-spod-mazurka/undefinedundefinedundefinedundefinedundefined

Czytaj dalej