Najlepsze naleśniki zrobisz bez mąki. To mój ulubiony przepis, wychodzą cudownie mięciutkie

Naleśniki mięciutkie i bez mąki

Naleśniki należą do najbardziej lubianych i popularnych dań. Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne mają wielu wiernych zwolenników. Dają też ciekawe możliwości w kuchni. Można podać je na słodko lub w wytrawny sposób. Do tego pasują właściwie na każdy posiłek.

Zwykle ciasto naleśnikowe zawiera mąkę. Warto z niej jednak zrezygnować, bo da to wyśmienity efekt. Naleśniki wyjdą mięciutkie i leciutkie jak chmurka. Polecam przepis, w którym mąkę zastępuję serkiem mascarpone. Poniżej znajdziesz przepis na naleśniki bez mąki.

Jak zrobić naleśniki bez mąki?

Składniki:

• 5 jajek
• ¼ kg serka mascarpone
• 30 g masła
• szczypta soli

Przygotowanie dania zacznij od roztopienia masła w rondelku i ostudzenia go. Do miski wbij jajka, dodaj szczyptę soli i zmiksuj na puszystą masę. Teraz dołóż serek mascarpone i roztopione masło. 

Składniki dokładnie wymieszaj do połączenia. Na patelnię wlej odrobinę oleju i porcję ciasta naleśnikowego. Rozprowadź i naleśniki smaż z dwóch stron na złoty kolor. Zwykle najpierw smażą się z jednej strony przez około 2 minuty, a z drugiej przez 1 minutę. 

Naleśniki mięciutkie jak nigdy dotąd

Po usmażeniu naleśniki wyjmij na talerz i podawaj. Będą smakować z twarożkiem, konfiturą i jogurtami. Pasują tu też owoce czy pasty np. ze szpinaku. Takie naleśniki bez mąki wyróżniają się miękkością i delikatnością.

To efekt zastąpieniu mąki serkiem mascarpone. Ważne jest też roztopione masło. Dzięki niemu naleśniki po usmażeniu są elastyczne. Smakują, że palce lizać, dlatego wypróbuj ten przepis. Pisaliśmy o tym, co zrobić, by kluski śląskie nie wyszły twarde. Podawaliśmy też przepis na deser z truskawek i ciasta francuskiego.