Surówka, która podbiła mój stół. Idealna do ryby
Do obiadu musi być też jakieś warzywo. Poza ziemniakami o tej porze roku idealnie sprawdzi się surówka. W ten sposób udaje mi się przemycić trochę warzyw do codziennej diety. Ten przepis na surówkę z białej kapusty odmienił moje obiady. Cudownie sprawdza się do ryby i kotletów schabowych.
Dlaczego warto jeść surówki w sezonie zimowym?
Zimą brakuje niektórych warzyw i owoców, jednak kapustę o każdej porze roku znajdziemy na sklepowych półkach. W połączeniu z jeszcze kilkoma składnikami to doskonały sposób na przemycenie do diety większej ilości składników odżywczych. Surówki są nie tylko bogate w witaminy, ale również w błonnik, który poprawia pracę jelit. Co takiego dobrego znajdziemy w surówce z białej kapusty?
Biała kapusta jest przede wszystkim niskokaloryczna, a to oznacza, że będzie idealna dla osób, które chcą zrzucić parę kilo. Zawiera składniki, które wspierają detoksykację organizmu. Poza tym doskonale pasuje do kotletów i ryby. Koniecznie sprawdźcie mój przepis na idealną surówkę.
Idealna surówka do obiadu
Przepis na surówkę z białej kapusty jest naprawdę prosty. Wystarczy wzbogacić ją o kilka składników i będzie smakowała idealnie. Bez trudu wszystko uda się kupić nawet jesienią i zimą. Część składników większość z nas ma w domu. Przygotowanie zaczynamy oczywiście od kapusty.
Składniki:
- ¼ główki białej kapusty
- 1 marchewka
- ½ pęczka koperku
- ½ cebuli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- 1 i ½ łyżeczki octu winnego
- pieprz i sól
Dalsza część tekstu pod filmem.
Jak zrobić surówkę z białej kapusty?
Kapustę szatkuję i wkładam do miski. Następnie obieram cebulę i kroję w kosteczkę. Teraz możemy przejść do marchewki. Są dwa sposoby przygotowania marchewki. Można ją poszatkować lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Warzywa łączę, doprawiam solą i odstawiam na 15 min.
Po 15 min odcedzam wodę, którą wypuściły warzywa. W osobnej miseczce łączę ze sobą ocet, oliwę, pieprz oraz cukier. Całość mieszam, a następnie dodaję do surówki z białej kapusty. Na koniec kroję koperek i posypuję surówkę. Idealny dodatek do obiadu gotowy.
Surówka z białej kapusty doskonale komponuje się z klasycznymi kotletami schabowymi. Dla mnie jest też cudownym dodatkiem do smażonej ryby. Pasuje idealnie. Sprawdźcie też nasz przepis na kotlety mielone.
