To najsmaczniejszy obiad bez mięsa, jaki znam. Robię go co piątek, domownicy wciąż nie mają dosyć

Piątek, czyli czas na obiad bez mięsa

Jeśli zastanawiacie się, co można ugotować w piątek, to mam pewien pomysł. Zawsze w ten dzień tygodnia robię obiad bez mięsa. Odkąd korzystam z przepisu na to danie, rodzina chce, abym gotowała je częściej. Jest tak smaczne, że rozpływa się w ustach.

Jak zrobić obiad bez mięsa? Potrzebujecie jajek i kilku warzyw. Potem wstawiacie wszystko do piekarnika i gotowe. Obiad bez mięsa robi się niemal sam, a jego smak zachwyca każdego.

Jak zrobić zapiekankę bez mięsa?

Składniki:

• 2 marchewki
• 1 por
• 1 czerwona papryka
• 2 ziemniaki
• ½ niewielkiej główki białej kapusty
• 1 pęczek natki pietruszki
• 4 jajka
• ½ szklanki mleka
• 120 g mąki
• ser żółty do posypania
• papryka słodka
• pieprz 
• sól
• 40 ml oliwy z oliwek

Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy do niej pokrojonego w plasterki pora i czerwoną paprykę. Ziemniaki ścieramy na tarce o dużych oczkach i siekamy kapustę. Dodajemy je do pozostałych warzyw. 

Kroimy natkę pietruszki i też dorzucamy do warzyw. Wszystko dokładnie mieszamy. Jajka wbijamy do oddzielnej miski. Miksujemy, solimy i dodajemy oliwę z oliwek. Wsypujemy mąkę i całość starannie mieszamy tak, aby nie postały grudki.. 

Obiad na piątek, czyli zapiekanka bez mięsa

Jajkami z dodatkiem przypraw zalewamy warzywa w misce. Dokładnie mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i kładziemy na nim warzywa. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni i pieczemy 20 minut. Zapiekankę bez mięsa wyjmujemy i posypujemy startym serem. 

Ponownie wkładamy do piekarnika na 5-10 minut. Po wyjęciu danie możemy od razu podawać. Jest ono pyszne, sycące i bardzo zdrowe. Polecam ten przepis bo efekt jest wyśmienity. Pisaliśmy o zapiekance z makaronu. Polecaliśmy przepis na smaczną zapiekankę ziemniaczaną. 

Źródło: YouTube/@smacznytv