Znaleźli szczury w pieczywie. Reagował sanepid, piekarnia już zamknięta

Szybka reakcja piekarni

Na portalu TuWroclaw opublikowano film, na którym widać szczury buszujące wśród wystawionego pieczywa w jednej z lokalnych piekarni. Nagranie, nadesłane przez czytelnika, natychmiast trafiło w ręce inspektorów sanepidu. Choć inspektorzy nie zastali gryzoni na miejscu, właściciel zakładu zdążył je sam usunąć i przeprowadzić deratyzację,  czyli zorganizowaną akcję pozbawienia lokalu dostępu dla szczurów. 

Mimo szybkiego reagowania, piekarnia została ukarana dwoma mandatami, co podkreśla, że zaniedbanie zasad higieny może skutkować sankcjami, nawet przy natychmiastowym działaniu.

Szczuty to realne zagrożenie

Problem szczurów w polskich miastach przybiera na sile, według danych sanepidu w całym kraju żyje ich około 19 milionów, a największe skupiska notuje się w Warszawie, Krakowie i Wrocławiu.

Te gryzonie nie tylko budzą odrazę, ale są nośnikami wielu groźnych chorób, od leptospirozy czy salmonellozy, po wirusowe i bakteryjne zakażenia. Dlatego, tak istotna jest szybka interwencja piekarnia, mimo własnego reagowania, nie uniknęła odpowiedzialności. To sygnał, że w przestrzeniach gastronomicznych przestrzeganie rygorów sanitarnych to absolutny priorytet.

Jak zapobiec problemowi na dłuższą metę?

• Z uwagi na trwającą plagę gryzoni, sanepid i specjaliści zalecają dwa razy do roku przeprowadzać deratyzację, wiosną i jesienią, niezależnie od tego, czy zauważamy obecność szczurów, czy nie.
• Trzeba także systematycznie zabezpieczać budynek: uszczelnić wszelkie szpary, zamykać wejścia, chronić otwory kanalizacyjne kratkami, a magazyny i zaplecza, utrzymywać w czystości.
•  Szczury niestraszne stricte czystym powierzchniom. To zaniedbanie w magazynach, stare piwnice czy niezamykanie śmietników tworzy dla nich idealne warunki.

Polecamy nasze inne artykuły. Niedawno pisaliśmy m.in. jak odstraszyć kleszcze. Pisaliśmy też o oszustwach w sprzedaży pietruszki.

źródło: TuWrocław