Łukasz Modelski
Dziennikarz Gotowanie.Smakosze
Historyk sztuki, historyk kuchni, dziennikarz i redaktor wielu mediów w Polsce. Autor książek o historii kuchni i książek kucharskich. W radiowej Dwójce od kilkunastu lat prowadzi kultową „Drogę przez mąkę”, w TVP Historia –
cykl „W kotle historii”. Gotuje codziennie.
Skontaktuj się ze mną!
[email protected]
Publikacje Autora
W PRL-u dzieci jadły to miskami. Dzisiaj nikt o nich nie pamięta, a szkoda bo zasługują na medal
Łukasz Modelski
Hit przyjęć i prywatek czasów PRL to niespodziewane odkrycie tej jesieni. Danie proste, smaczne i aromatyczne. W sam raz na tę porę roku.
Czytaj dalej
Poznaj Białe Czerwone – przekonuje znana restauratorka. Agnieszka Kręglicka zaprasza na festiwal polskiego wina
Wszystko, co robimy, robimy dla Polski – oświadcza kucharz nagrodzony gwiazdką Michelin
Co zrobić z ziemniaków? Usmażyłem je w takiej formie. Oryginalne, ale dobre
W Biedronce kalafior tańszy o połowę a ludzie wciąż obrywają liście. Sieć może wezwać policję
Kiedy naprawdę się śpieszę, gotuję zupę z mrożonek z Biedronki. Jest tania, błyskawiczna, sycąca i smakuje całej rodzinie
EastNews, YouTube/MariaZaprasza
Kupowanie świeżych warzyw zimą naprawdę nie ma sensu. Na szczęście mamy zdrowe i smaczne mrożonki. Warzywa mrożone w głębokiej temperaturze zachowują świeżość i wartości odżywcze. Są tanie i powszechnie dostępne. Tę pożywną zupę gotuję wyłącznie z produktów dostępnych w Biedronce.
Czytaj dalej
Na Nowy Rok czekają nie tylko dorośli. Te sylwestrowe przekąski dla dzieci błyskawicznie znikają z półmisków
Tłumy na poświątecznych wyprzedażach w Lidlu i Biedronce. AGD nawet o połowę taniej. Tylko do końca miesiąca
Wybraliśmy 7 najlepszych książek na prezent dla smakosza
Kanapeczki ze śledziem podałem jak polskie tapas. Goście przecierali oczy
Zrobiłem karpia w staropolskim sosie piernikowym. Podałem go w formie kulek. Domownicy byli zachwyceni
Canva
Karp to staropolska ryba wigilijna. Podobnie jak sos piernikowy. Zrobiłem go z XVII-wiecznego przepisu, zmieniłem jednak formę tego dania. Domownicy natychmiast polubili tę niespodziankę.
Czytaj dalej
Postna choinka z ciasta francuskiego była ozdobą zeszłorocznej Wigilii. Zrobiłem ją w kwadrans
Upiekłem adwentowe ciasteczka świętej Łucji. W całym domu pachnie masłem i szafranem
Kolega poczęstował mnie pieczoną golonką w sosie musztardowym. Musiałem wziąć przepis
Zupa rumfordzka. Kiedyś była sensacją, dziś mało kto ją pamięta. Najlepsza zupa na ciężkie czasy
Emiliano Castagna ma pyszny przepis na szybki makaron. Znakomite danie dla całej rodziny
Canva/Wydawnictwo Pascal
Znany włoski kucharz Emiliano „Mieszu, mieszu” Castagna wybiera dania łatwe do zrobienia. Jego makarony łączą w sobie prostotę i wspaniały smak. To danie zachwyci całą rodzinę.
Czytaj dalej
- 1
- 2
