Emilia Maciejewska-Latosińska 07.04.2022 11:48

Biała kiełbasa zapiekana w żurawinowej marynacie. Słodko-kwaśny sos nie ma sobie równych

canva/TeresaKasprzycka

Biała kiełbasa należy do najczęściej podawanych świątecznych specjałów. Wyrób ten będzie niezwykle apetyczny, jeśli zapieczemy go z pysznym sosem na bazie żurawiny. Słodko-kwaśny smak skusi niejednego amatora mięsnego specjału. Spróbujcie koniecznie, a zachwycicie się od pierwszego kęsa.

Biała kiełbasa posłuży wam nie tylko do zrobienia tradycyjnego żurku. Świąteczny klasyk doskonale sprawdzi się jako przekąska czy obiad. Pokryjcie go słodko-kwaśnym sosem z żurawiny i zapieczcie, a zapach rozchodzący się po domu sprawi, że nabierzecie apetytu. Tak aromatycznego dania dawno nie jedliście.

Przepis na znakomitą białą kiełbasę w żurawinie

Składniki:

6 surowych białych kiełbas
4 łyżki żurawiny do mięs
1 łyżka miodu
2 łyżeczki chrzanu
olej rzepakowy

Przygotowanie:

Kiełbasy nakłuwamy lub delikatnie nacinamy. Zapobiegnie to pękaniu wyrobu. Do garnka wlewamy wodę i doprowadzamy ją do wrzenia. Umieszczamy w niej kiełbasę. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza.

Gotujemy od 10 do 15 minut, a następnie przenosimy do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego. Specjał również pokrywamy tłuszczem. Pieczemy około 30 minut — do czasu, aż kiełbasa się zrumieni.

Żurawinę łączymy z miodem i chrzanem. Mieszanką smarujemy specjał, a następnie zapiekamy go jeszcze do 10 minut. Podajemy ze świeżym pieczywem, najlepiej domowym chlebem z garnka. Smacznego.

Wskazówka: możecie też wykorzystać konfiturę żurawinową. Jest ona słodka, więc dodatek miodu nie będzie konieczny.