Co zrobić, żeby jajka nie pękały podczas gotowania? Prosty trik i po problemie

Dodajcie do wody soku z cytryny, a jajka nie pękną

Jeśli jeszcze nie słyszeliście o tym, że sok z cytryny zapobiega pękaniu skorupek jaj, czas przetestować trik znany wielu gotującym specjalistom i amatorom kulinariów. Wystarczy łyżkę cytrynowego płynu dolać do wody, w której zanurzymy jajka.

Kwaśny odczyn roztworu ochroni skorupkę przed pęknięciem. Jeśli nie macie pod ręką cytryny — nie martwcie się. Podobnie zadziała ocet. Ten płyn warto zawsze mieć w kuchni — przydaje się nie tylko podczas gotowania.

Co warto zrobić przed gotowaniem jajek?

Dwie czynności mogą wam dodatkowo pomóc w przygotowaniu jajek bez pękniętej skorupki. Jedną z nich jest delikatne nakłucie igłą czubka jajka. Zapobiegnie ono powstawaniu wysokiego ciśnienia wewnątrz jajka.

Innym, bardzo prostym sposobem wcześniejsze wyjęcie jajek z lodówki. Bardzo często przyczyną pękania skorupki jest gwałtowna zmiana temperatury jaja. Wkładając do wrzątku produkt rozgrzany, unikniemy ryzyka.

Po więcej wskazówek dotyczących przyrządzania jaj zapraszamy na naszą stronę. W tym artykule zdradzamy jak zrobić idealne jajko w koszulce. Ten natomiast poświęcony jest przygotowaniu jajecznicy bez tłuszczu.

Źródło zdjęcia: canva/Natalia Zakharova

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić żeby bakłażan nie był gorzki? Niezawodny sposób na idealny smak

• Jak najlepiej piec kurczaka? Wyjawiamy niezawodne triki, chrupiąca skórka gwarantowana

• Pyszne kotlety jajeczne z przepisu Jakuba Kuronia. Świetna alternatywa dla klasycznych mielonych

Źródło: gotowanie.onet

Zapraszamy na nasz Instagram