Hitowa sałatka meksykańska. Domownicy, ani goście nie pozwolą jej się zmarnować

Przepis na pyszną sałatkę meksykańską

Składniki:

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka

• 1 puszka czerwonej fasoli

• 1 mniejsza puszka kukurydzy

• 1 większa papryka czerwona

• biała część małego pora

• 1 łyżeczka oregano

• pół łyżeczki kminu rzymskiego

• 1/3 łyżeczki chili

• 70 g majonezu np. wegańskiego

• 70 g domowego ketchupu

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić sałatkę meksykańską? Znamy prosty przepis

Zaczynamy od oczyszczenia kurczaka i pokrojenia go w niewielką kostkę. Oprószamy go oregano, mielonym kminem rzymskim, chili odrobiną soli oraz pieprzem. Delikatnie zrumieniamy mięsne kawałki na dobrze rozgrzanym oleju i przenosimy je na papierowy ręczniki, aby zebrać nadmiar tłuszczu.

Kukurydzę oraz fasolę odsączamy z zalewy. Paprykę płuczemy i oczyszczamy z pestek. Kroimy w niezbyt duże paseczki. Pora również myjemy. Kroimy go w cienkie talarki. Wszystkie warzywa przenosimy do miski wraz z przestudzonym kurczakiem.

Majonez mieszamy z ketchupem, a następnie łączymy go ze składnikami w misce. Podajemy od razu. Sałatka świetne smakuje z kaszą np. komosą ryżową lub pęczakiem.

Wskazówka: sałatkę meksykańską można przyrządzić w wersji wegańskiej. Wystarczy pominąć kurczaka lub zastąpić go namoczonym w bulionie warzywnym granulatem sojowym. Warto doprawić go chilli, kminem rzymskim, oregano i pieprzem.

Na naszej stronie znajdziecie więcej przepisów na smakowite sałatki. Szczególnie polecamy kultowy warstwowy przysmak, czyli gyros. Być może spodoba wam się też nietuzinkowa sałatka jarzynowa z marynowanymi grzybami.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jednogarnkowe danie ze schabu. Doskonałe do odgrzewania, jak znalazł na obiad lub imprezę

• Dawny przepis na gołąbki babci Reginy. Trudno się im oprzeć

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama