Jak zrobić gołąbki bez zawijania? Znamy ekspresowy sposób, sekretny składnik zmienia wszystko

Przepis na znakomite gołąbki bez zawijania

Składniki:

• 1 średnia główka kapusty

• 1 kg wieprzowego mięsa mielonego

• 3-4 ząbki czosnku

• 1-2 łyżki czosnku niedźwiedziego

• 2 większe cebule

• 200 g ugotowanego białego ryżu

• 4 jaja

• 1 duży pęczek koperku

• olej rzepakowy do smażenia

Składniki na sos pomidorowy:

• 1 400 g passaty pomidorowej

• 400 g śmietany 36%

• 1 łyżeczka cukru

• 1-2 łyżki czosnku niedźwiedziego

• posiekany koperek wedle uznania

• sól i pieprz w ilości do smaku

Gołąbki bez zawijania smakują lepiej niż klasyczne. Zrobicie je dużo szybciej

Przygotowanie dania rozpoczynamy od oczyszczenia kapusty. Następnie kroimy ją w kostkę i przenosimy do dużej miski. Solimy warzywo i dokładnie łączymy z przyprawą. Odsączamy płyn, który się pojawił.

Cebule pozbawiamy łupin i siekamy. Szklimy na dobrze rozgrzanym oleju, pod koniec dodając przeciśnięty przez praskę czosnek. Zawartość patelni przenosimy do kapusty, po czym dodajemy opłukany i rozdrobniony koperek, ugotowany ryż oraz mięso.

Wbijamy jaja i wsypujemy czosnek niedźwiedzi. Całość doprawiamy pieprzem. Z masy formujemy owalne kotlety i obsmażamy je na patelni. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza.

W osobnym garnku przygotowujemy sos pomidorowy. Passatę wraz ze śmietanką wlewamy do naczynia. Dodajemy wszystkie przyprawy, mieszamy i podgrzewamy. Połową sosu wypełniamy naczynie żaroodporne, a następnie układamy na nim gołąbki. Wierzch pokrywamy pozostałą ilością mieszanki. Całość zapiekamy pod przykryciem przez 55 minut.

Na naszej stronie znajdziecie inne sprawdzone przepisy na gołąbki. Podajcie je np. z ziemniaczanym farszem lub nadzieniem z dodatkiem soczewicy, a będzie równie pysznie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Prosty przepis na marynowane pomidory. Wyrazista zalewa na bazie octu jabłkowego zaskoczy każdego

• Obiad na 3 dni, czyli wołowina duszona z warzywami. Szybki i pyszny przepis

• Wyśmienite racuchy z borówkami. Wspaniałe na śniadanie, jak i przekąskę