Kotlety schabowe po góralsku zaskoczą zdetronizują klasyczną wersję dania. Hit nad hity

Przepis na znakomite kotlety schabowe

Składniki:

• pół kilograma schabu bez kości

• kilka plastrów szynki szwarcwaldzkiej lub innej wędzonej

• kilka plastrów sera żółtego

• 1-2 jaja

• sól i pieprz w ilość do smaku

• kilka łyżek mąki pszennej

• bułka tarta do obtoczenia mięsa

• smalec lub olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić kotlety schabowe po góralsku? Rarytas z aromatyczną pierzynką jest prosty w przygotowaniu

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy na plastry. Rozbijamy je przy pomocy tłuczka, a następnie posypujemy solą oraz pieprzem. Kotlety schabowe obtaczamy w mące, roztrzepanym przy pomocy widelca jajku i bułce tartej.

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy mięso na niewielkim ogniu do czasu, aż delikatnie się zrumieni. Na tak przygotowanych kotletach układamy po plastrze szynki i sera.

Przykrywamy naczynie i wstawiamy je do rozgrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza piekarnika. Gdy ser się roztopi, wyjmujemy je i podajemy. Najlepiej smakują z purée ziemniaczanym i świeżą surówką z marchewki na słodko.

Wskazówka: jeśli nie macie patelni, którą możecie włożyć do pieca, umieśćcie usmażone kotlety w naczyniu żaroodpornym z pokrywką i w nim zapiekajcie danie.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na mięsne dania. Spróbujcie prostego przepisu babci Stasi na mielone z piekarnika. Polecamy również nietuzinkowe kotlety schabowe w panierce z chipsów.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Lane kluski do gulaszów i zup. Wystarczy poznać 1 sekret, a zawsze będą smakować obłędnie

• Najbardziej kultowy przepis na zapiekanki z serem i pieczarkami. Smak dawnych lat

• Niezwykły kisiel z herbaty. Pyszna nowość