Emilia Maciejewska-Latosińska 17.03.2022 01:00

Puszyste naleśniki na kefirze. Delikatne i puszyste, w sam raz na śniadanie

canva/Ja_Het

Naleśniki są dobrym pomysłem na śniadanie. Przygotujcie je z dodatkiem kefiru, a będą smakowały wyjątkowo dobrze. Ciasto wychodzi delikatne i niezwykle elastyczne — wprost idealne do nadziewania. Przekonajcie się sami.

Te naleśniki polubią zarówno amatorzy słodkości — dla których nie ma nic lepszego niż rarytas podany z serem — jak i fani wytrawnych dań, których z pewnością skusiło już przyrządzenie naleśników z pieczarkami i jajkiem sadzonym. Kefir sprawi, że będą rozpływały się w ustach i nie rozpadną się niezależnie od użytego farszu. Spróbujecie?

Przepis na smaczne naleśniki na kefirze

Składniki:

2 jaja
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki wody
400 g kefiru
1 płaska łyżka cukru (opcjonalnie)
2 łyżki oleju rzepakowego + do smażenia
szczypta soli

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy do dużej miski. Dodajemy kefir, wodę, jaja, olej, sól i cukier, jeśli go używamy. Wszystko dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.

Możemy w tym celu użyć miksera. Ciasto odstawiamy na pół godziny. Patelnię rozgrzewamy i delikatnie pokrywamy odrobiną oleju. Wylewamy porcje ciasta i smażymy na niedużym ogniu.

Naleśnik obracamy, gdy na powierzchni zaczną pojawiać się małe pęcherzyki powietrza. Podgrzewamy go jeszcze przez mniej więcej minute, a następnie odkładamy na talerz.

Smażenie prowadzimy do wyczerpania się masy. Uzyskamy około 9 naleśników. Podajemy je z ulubionymi dodatkami. Smacznego.