Sernik Agaty Rubik jest hitem sieci. Sprawdzony przepis dostała od cioci

Prosty sernik na biszkoptach od Agaty Rubik

Nie trzeba wyrabiać ciasta na spód, a masa serowa jest lekka, przyjemnie słodka i rozpływa się w ustach. Nic więcej od sernika nie wymagamy. Przepis jest idealny nie tylko na jesień.

Składniki:

• 1 kg twarogu z wiaderka
• 400 g sera o smaku waniliowym
• 12 dużych jaj
• 150 g masła
• 125 g margaryny
• 330 g cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 2 opakowania budyniu śmietanowego
• biszkopty na spód
• szczypta soli

Składników nie ma wiele, a instrukcja wykonania jest jeszcze krótsza niż powyższa lista. Znajdziecie ją w dalszej części artykułu.

Jak zrobić smaczny sernik? Agata Rubik wyjawiła swój przepis

Zaczynamy od utarcia masła z margaryną. Dodajemy żółtka i wsypujemy cukier oraz cukier wanilinowy. Wyrabiamy, aż uzyskamy puszystą masę. Wtedy wsypujemy budyniowy proszek i wrzucamy sery. Dokładnie łączymy.

Białka ubijamy z sola na sztywną pianę. Stopniowo przenosimy je do sera, nie przerywając miksowania masy. W zabezpieczonej papierem do pieczenia formie układamy biszkopty.

Wylewamy na nie ciasto i wstawiamy do zimnego piekarnika. Ustawiamy temperaturę 170 stopni Celsjusza i czekamy około godziny. Wierzch ciasta powinien się lekko zrumienić. 

Wskazówka: gdy sernik początkowo studzimy w piekarniku, a potem stopniowo wysuwamy formę z ciepła, szansa, że ciasto opadnie jest naprawdę niewielka. Tak również robi Agata Rubik.

Jak podawać sernik?

Wypiek świetnie smakuje z dodatkiem polewy czekoladowej lub domowego dżemu. Można też podać do niego bitą śmietaną i świeżymi owocami lub po prostu pokroić. W każdym wypadku będzie znakomity.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na sernik. Sprawdźcie koniecznie sprawdzony sposób na ten smakołyk w wersji bez pieczenia z wierzchem ozdobionym galaretką. Być może skusi was też patent na kremowy sernik baskijski.

Źródło: IG/agata_rubik