Taką zupę podam dziś na obiad. W moim domu sałaciorka jest hitem

Jakim daniem jest zupa?

Zupa jest daniem bardzo wszechstronnym. Dlaczego? Ponieważ można ją przygotować na wiele sposobów. Jednak zupa to nie tylko walory smakowe, a przede wszystkim wartości odżywcze. 

Mianowicie zupy to prawdziwe bogactwo warzyw i warto ją spożywać, ponieważ znajdziemy w niej produkty, których często zapominamy umieścić w naszej codziennej diecie. Powinny się one znaleźć w naszym jadłospisie, ponieważ są skarbnicą witamin i minerałów, których bardzo potrzebuje nasz organizm. 

Zupy są również lekkie i łatwe w przygotowaniu, często można ją ugotować w jednym garnku bez brudzenia innych naczyń. Warto jednak urozmaicać sobie codzienne obiady. Dlatego też powstało wiele przepisów na to danie. 

Jednym z nich jest pomysł, który zaproponował Pan Damian z kanału na YouTube “DAMIAN KUCHNIA OD KUCHNI”. Góralska zupa to prawdziwy rarytas. Zobaczcie, jak ją zrobić.

Szybka zupa na obiad

Zupa sałaciorka jest świetną propozycją na obiad. Z pewnością jest to okazja do spróbowania czegoś nowego. Do jej przygotowania będziemy potrzebować następujących składników. 

Składniki:

• 1 litr maślanki wiejskiej
• 300 g boczku
• 1 cebula
• 1 sałata
• 1 kg ziemniaków
• sól
• 3 łyżki mąki pszennej
• 0,5 litra kefiru

Jak przygotować pyszną zupę sałaciorkę?

Taka zupa góralska to prawdziwy rarytas i świetna odskocznia od tradycyjnych dań. 

W pierwszej kolejności obieramy, myjemy i kroimy w kostkę ziemniaki, po czym umieszczamy je w garnku z osoloną wodą. Następnie stawiamy je na kuchence i gotujemy. 

W międzyczasie do osobnego garnka wrzucamy pokrojony w kostkę boczek i również stawiamy na kuchence, na średnim ogniu, aby powoli mógł się wytopić. Sałatę natomiast myjemy, oczyszczamy i dzielimy na mniejsze kawałki. 

Kiedy po kilku minutach boczek się wytopi, dorzucamy do niego drobno posiekaną cebulę i doprowadzamy do jej zeszklenia, co jakiś czas mieszając. Następnie dodajemy mąkę, ponownie mieszamy i dalej podsmażamy na małym ogniu przez kilka minut. Po tym czasie wlewamy do również maślankę i kontynuujemy podgrzewanie, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie wrzucamy także sałatę i wszystkie składniki ładnie ze sobą łączymy, po czym wlewamy także kefir. Doprawiamy całość solą i pieprzem. 

Doprowadzamy zupę do zagotowania, od czasu do czasu mieszając. 

Na koniec na talerzu układamy ziemniaki, zalewamy je zupą i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Tak przygotowane danie z pewnością zrobi furorę na rodzinnym obiedzie.

Sprawdź przepis na pyszne naleśniki z 2 składników. Zobacz, jak przechowywać koperek, aby przedłużyć jego świeżość. 

Źródło: YouTube/DAMIAN KUCHNIA OD KUCHNI