Ułóż schab na posiekanej cebuli. Wyjdzie smaczniej, niż klasyczne kotlety

Przepis na wspaniałą zapiekaną polędwicę wieprzową

Obiad jest bardzo ważnym posiłkiem. Szczególnie jeśli cała rodzina liczy na to, że przygotujcie coś smacznego i pożywnego. Zapiekana polędwica wieprzowa jest świetną okazją do tego, aby zaskoczyć wszystkich członków rodziny. Do przygotowania takiego dania będziemy potrzebować następujących składników.

Składniki:

• 1 kg polędwicy wieprzowej
• 6 ziemniaków
• sól
• pieprz
• 1 cebula
• 110 gramów sera
• 1 łyżeczka musztardy pełnoziarnistej
• 4 łyżki jogurtu
• 3 łyżki majonezu
• 3 jajka
• 2 ogórki
• kilka oliwek
• szczypiorek
• natka pietruszki
• 80 gramów kukurydzy

Jak przygotować wspaniały obiad?

Ten przepis jest bardzo prosty, a efekt zaskakująco pyszny.

W pierwszej kolejności kroję mięso w plastry o grubości 1 cm. Następnie każdy z nich rozbijam i oprószam solą i pieprzem. Obrane, umyte i osuszone ziemniaki ścieram na dużych oczkach tarki. Odciskam z nich sok i przekładam je do miski. Doprawiam je również solą oraz pieprzem i dokładnie mieszam. 

Naczynie żaroodporne smaruję olejem i wykładam w nim starte ziemniaki. Całość posypuję cebulą pokrojoną w piórka. Następnie układam mięso. 

Do osobnej miski przekładam starty na tarce o dużych oczkach ser, dodaję musztardę, majonez i mieszam. Kiedy składniki się połączą, wykładam powstały sos na mięso i rozprowadzam. Całość przykrywam wilgotnym papierem do pieczenia i folią aluminiową. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut. Po tym czasie zdejmuję folię oraz papier do pieczenia i piekę przez kolejne 20 minut.

W tym czasie gotuję trzy jajka. Następnie kroję je w drobną kostkę i przekładam do miski. Dodaję również drobno pokrojone ogórki, oliwki, kukurydzę, oraz posiekany szczypiorek i natkę pietruszki. Dokładam również po jednej łyżce jogurtu i majonezu. Doprawiam całość solą i wszystko dokładnie mieszam.

Po wyjęciu smakołyków z piekarnika kroję je na mniejsze kawałki, przekładam na talerz i podaję z przygotowaną surówką. Taki obiad z pewnością nasyci całą rodzinę. Zobaczcie, jakie inne przekąski można przygotować z polędwicy wieprzowej. 

Co jeszcze przygotować na obiad?

Obiad to naprawdę bardzo ważny posiłek w ciągu dnia. Niestety nie zawsze mamy czas na to, aby przygotować dwa dania, czyli zupę i drugie danie. Warto jednak znaleźć trochę czasu na przyrządzenie chociaż jednej. Szczególnie że istnieje naprawdę wiele ciekawych przepisów, na których warto skupić swoją uwagę. I nie mówię tutaj o tych tradycyjnych, które wszyscy bardzo dobrze znamy.

Dobrym rozwiązaniem będzie skupić się na polędwiczkach wieprzowych, ponieważ są to jedne z najsmaczniejszych elementów półtuszy wieprzowej. Są nie tylko smaczne, ale również mięso jest chude i delikatne. 

Na pewno świetnym pomysłem będą polędwiczki wieprzowe w sosie własnym. Ogólnie sos do polędwiczek to jest wspaniały dodatek. Może to być curry, kremowy sos koperkowy, musztardowy, kaparowy, czy też cebulowy. Warto eksperymentować w kuchni. Takie polędwiczki najlepiej podać z ziemniakami i ulubioną surówką.

Jeśli lubicie tego typu przepisy, to koniecznie wypróbujcie ten na zapiekaną polędwicę wieprzową, a z pewnością się nie zawiedziecie.

Sprawdź przepis na pyszny obiad z kurczakiem. Zobacz, jak odpowiednio doprawić leczo.

Źródło: YouTube/Schneller Koch