Mięso

Gdy za oknem mgły i chłód, a na straganach króluje dynia, klasyczne mielone zyskują nowe życie. Wystarczy dodać do masy garść startego miąższu, by kotlety wyszły soczyste, lekko słodkawe i pełne witamin. To prosty pomysł na zdrowy, sycący obiad z jesiennym akcentem.Dynia utrzymuje wilgotność mięsa i dostarcza witamin A, C oraz potasu.Składniki kosztują mniej niż dwie gotowe porcje obiadu na wynos.Kotlety smaży się 5 minut z każdej strony — gotowe w pół godziny.Można je też upiec w piekarniku — będą lżejsze i delikatniejsze.

To przepis, po który sięgam zawsze, gdy w warzywniaku zostają ostatnie cukinie. Pulpety z cukinii i słonej fety robi się błyskawicznie – bez grama mięsa, za to z pełnią smaku i lekką, chrupiącą strukturą. Świetnie nadają się na ciepło i do lunchboxa, a całość zamyka się w pół godziny.Bazą są dwie cukinie i 150 g fety – danie ma wyrazisty smak i mało kalorii.Gotowe w 30 minut – tarcie, formowanie i smażenie zajmuje niewiele czasu.Smażenie trwa 8–10 minut, pulpety są chrupiące na zewnątrz, kremowe w środku.Porcja wystarcza dla 4 osób – idealna na szybki obiad lub kolację.Smakują na ciepło i na zimno, świetne do lunchboxa lub jako warzywny „burger”.

Dom pachnie cebulką z patelni, a stół ugina się od parujących, złociście obtłuszczonych pierogów. Mama twierdzi, że sekret tkwi w cieście z ciepłej wody i w farszu, który najpierw podsmaża, a dopiero potem mieli.Farsz powstaje z 250 g wieprzowego mięsa mielonego i dwóch cebul podsmażonych na złoto.Pierogi gotuje się 8–10 min od wypłynięcia i podaje z masłem oraz rumianą cebulką.Przyprawy: sól, pieprz i szczypta mieszanki do wieprzowiny podkręcają smak.

Dawniej popularne, dziś niemal zapomniane, mięso z gęsi powoli wraca do łask. Ten szlachetny drób, ceniony za delikatność i subtelny smak, stanowił niegdyś podstawę wielu wykwintnych potraw na królewskich dworach. Szczególnie ceniony w okolicach jesiennych świąt, czeka na ponowne odkrycie przez współczesnych smakoszy.

Służby sanitarne wykryły, że w restauracji KFC w Libercu (Czechy) znajdowało się przeterminowane mięso - blisko 9 kg produktu przechowywanego po terminie ważności. Sieć fast food tłumaczy, że mięso nie było przeznaczone do sprzedaży klientom, ale mimo to sytuacja wywołała wszczęcie postępowania administracyjnego. Może skończyć się grzywną dla zarządcy restauracji.

Wątróbka z cebulą i jabłkiem to klasyk polskiej kuchni, ceniony za wyrazisty smak i bogactwo żelaza. Jesienią warto wzbogacić go o śliwki – wnoszą słodko-kwaśną nutę, podkreślają karmelizowane aromaty i sprawiają, że danie staje się soczyste oraz głębokie w smaku.Wątróbka dostarcza łatwo przyswajalnego żelaza, witamin A i B12Śliwki dodają błonnika, antyoksydantów i zapobiegają wysuszeniu mięsaPieczona wersja bez panierki to 630 kcal i ponad 80% dziennego zapotrzebowania na żelazoGotowa w 30 minut – idealna na szybki, rozgrzewający obiad

Czy wątróbka jest zdrowa? To pytanie powraca przy każdym badaniu morfologii. Odpowiedź brzmi: tak – zwłaszcza w formie lekkiej, kremowej pasty, która idealnie sprawdzi się na śniadanie, szczególnie u osób starszych.

Katarzyna Bosacka – znana jako „pogromczyni etykiet” – w najnowszym live’ie na swoim kanale EkoBosacka oceniła skład produktów mięsnych z sieci Dino. Po analizie etykiety dziennikarka była zaskoczona, bo w kiełbasie znajdowało się aż 17 g białka – jak mówiła – to dobry znak, zwłaszcza że produkt nie kosztował wiele. A jak wypadły inne produkty z tej sieci?

Kilka ziemniaków, pierś z kurczaka i odrobina sera wystarczą, by przygotować pełnowartościowy, rodzinny obiad bez nadwyrężania budżetu. Chrupiące placki ziemniaczane, wypełnione aromatycznym farszem i zapieczone z serem, gotowe są w niecałe 40 minut.

W czasach, gdy ceny podstawowych produktów spożywczych rosną niemal z miesiąca na miesiąc, taka oferta wydaje się wręcz nieprawdopodobna. Klienci przecierają oczy ze zdumienia, a wielu z nich już szykuje miejsce w domowych spiżarniach i piwnicach na zapasy. Najnowsza gazetka Dino, obowiązująca od 13 do 19 sierpnia 2025 roku, pokazuje, że taniej naprawdę się już nie da, a to dopiero początek długiej listy okazji.

W tym roku uroczystość Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny przypada w piątek. Wielu katolików zastanawia się więc, czy w taki dzień należy przestrzegać tradycyjnego postu. Prawo kanoniczne rozwiewa wątpliwości — a my podpowiadamy, czym można zastąpić mięso, jeśli mimo wszystko masz ochotę na lżejszy posiłek.

Biedronka ruszyła z kolejną falą promocji w ramach akcji „Biedronki niskie ceny”. Wśród przecen znalazła się karkówka w rekordowo niskiej cenie, a także nabiał, warzywa, lody i inne produkty. Większość ofert ma krótkie terminy i wymaga aktywacji w aplikacji lub posiadania karty Moja Biedronka.

To jeden z filarów zimowych zapasów: gęste, aromatyczne leczo z cukinią, przygotowane w wersji bez kiełbasy czy boczku. Dzięki temu świetnie nadaje się do wekowania i zachowuje pełnię smaku po pasteryzacji. Poniżej znajdziesz listę potrzebnych składników, dokładny przepis krok po kroku oraz praktyczne wskazówki, jak przygotować leczo do słoików, by cieszyło podniebienie przez całą zimę.

Masz ochotę na szybki, bezmięsny obiad, który nasyci, a przy tym nie opróżni lodówki? W tym przepisie prezentujemy błyskawiczne danie zaledwie z czterech podstawowych składników. Ziemniaki, pomidory, jajka i cebula – tyle wystarczy, by w 15 minut przygotować lekki piątkowy obiad.

Klasyczny tonkatsu, czyli złocisty kotlet schabowy w panierce z panko, to jedno z najpopularniejszych dań w Japonii. Mięso jest niezwykle soczyste, a panierka chrupiąca i lżejsza od bułki tartej. Japońskie kotlety schabowe podaję z aromatycznym sosem, kapustą pekińską i długoziarnistym ryżem. W tej wersji smakuje najlepiej.  

Obiad to bardzo ważny posiłek w ciągu dnia i zdecydowanie największy. W Polsce przyjęło się, że istnieje kilka przepisów na tradycyjne dania, które są jak najbardziej w porządku. Jeśli jednak chcecie spróbować czegoś nowego, to mam dla was ciekawą propozycję. 

Leczo to pełna, sycąca i aromatyczna potrawa, która nie wymaga wielkich umiejętności kucharskich. Sekretem sukcesu jest jednak odpowiednie przyprawienie. Aby wydobyć z potrawy pełnię smaku, postawmy nie na jedną, a na trzy rodzaje papryki mielonej.

Jeśli chodzi o sklepy, to w Polsce możemy ich znaleźć naprawdę wiele. Zdecydowanie najpopularniejszymi są Biedronka, Lidl, Auchan, a od jakiegoś czasu również Dino. Inne markety natomiast nie zostają w tyle i również próbują zaskarbić sobie uwagę klientów. Jednym z takich sklepów jest Kaufland, który przygotował w ostatnim czasie bardzo ciekawe promocje. 

Gołąbki z gęsiną to danie znajome z wyglądu, ale zupełnie odmienne w smaku od tych, które jadamy na co dzień. Rzadko jadamy inne rodzaje mięsa niż wieprzowina i drób, ale z pewnością warto poszerzać swój jadłospis. Zwłaszcza że gęsina ma w Polsce setki lat tradycji.

Znudziły mi się już naleśniki na słodko, więc postanowiłam nieco poeksperymentować w kuchni. Kultowe placuszki przygotowałam w zupełnie innej odsłonie. Wytrawne naleśniki po turecku z mięsem mielonym i pomidorami okazały się strzałem w 10. Teraz rodzina co chwilę prosi mnie o to danie.

Ćevapčići to jedno z kultowych dań bałkańskiej kuchni. Dwa rodzaje mięsa mielonego, aromatyczne przyprawy, czosnek i cebula to połączenie, którego trzeba spróbować. Zwłaszcza latem, ponieważ ćevapčići najlepiej smakują z grilla.

Soczysty, delikatny kurczak z chrupiącą skórką i pieczonymi warzywami to danie, obok którego nie można przejść obojętnie. Obiad jest niezwykle prosty w przygotowaniu i tak smaczny, że wszyscy zawsze proszą o dokładkę. Poznaj mój ulubiony przepis na udka z kurczaka. Dzięki frytkownicy Zelmer ZAF8650 zawsze się udaje.

Zapomnij o gotowych konserwach z puszek. Poznaj przepis na mięso w słoikach i zrób je w ramach zapasów. Przysmak to idealny dodatek do kanapek, a w połączeniu z ogórkami kiszonymi powstaje przekąska na tyle smaczna, że chce się do niej wracać znacznie częściej. 

Prawdopodobnie znaleźliśmy najlepszy przepis na obiad na niedzielę. Przygotowane według niego danie jest nietypowe, bo przypomina słynne gołąbki i kotlety mielone. Połączenie niezwykłe, a przy tym smaczne, dlatego przygotuj potrawę i poczęstuj nią rodzinę, a nie będą mogli się nadziwić. 

Pieczarki lepsze od leśnych grzybów? Wypróbuj ten patent, a przekonasz się, że grzyby z pobliskiego warzywniaka również mogą zachwycać. Prosty przepis gwarantuje pełnie smaku i aromatu. 

Szukasz przepisu z nutą nostalgii? Tarta mortadela z serem to nietypowy pomysł, który zaskoczy każdego. Sprawdzi się przy rodzinnymi stole, spotkaniu ze znajomymi czy nawet jako zwykła przekąska.

Gulasz to jedno z najbardziej popularnych dań w Polsce, które można przygotować na różne sposoby, z różnorodnymi składnikami. Jeśli jeszcze nie próbowaliście bułgarskiego gulaszu, to koniecznie musicie to zrobić. Szczególnie że ten przepis jest banalnie prosty. Przekonajcie się sami. 

Mamy idealny przepis na obiad dla cukrzyków. Przygotowane według niego danie jest niskokaloryczne, a jego wartości odżywcze spełniają wszelkie wymagania osób mierzących się z tą chorobą. Pełnia smaku gwarantowana. Zrób i przekonaj się, że było warto.