Biorę cebulę i kilka składników – chrupiące onion rings idealne na Sylwestra

Co to są onion rings i dlaczego pasują na Sylwestra?

Onion rings, czyli chrupiące krążki cebulowe, to klasyczna amerykańska przekąska – złocista, chrupiąca na zewnątrz, z delikatną cebulą w środku.

To pozycja, którą możesz szybko przygotować w domu nawet bez dużego doświadczenia w smażeniu. Na imprezie Sylwestrowej świetnie sprawdzą się jako snack do piwa, dipów i rozmów do północy.

Kilka praktycznych wskazówek przed gotowaniem – jak przygotować idealne krążki cebulowe.

1. Wybieraj duże cebule, bo łatwiej z nich zrobić pełne, stabilne krążki.
2. Ważne, by krążki nie dotykały się podczas smażenia – wtedy równomiernie się zrumienią.
3. Żeby ciasto było idealnie chrupiące, mieszanka mąki i skrobi musi być gęstsza niż na naleśniki, ale płynna i bez grudek.

Składniki i krok po kroku przepis na chrupiące onion rings – lista produktów + instrukcja.

Składniki (4–6 porcji)

• 2 duże czerwone cebule (można też białe)
• 160 g mąki pszennej
• 30 g skrobi kukurydzianej
• 250 ml wody
• ½ łyżeczki słodkiej lub ostrej papryki
• 150 g bułki tartej
• sól do smaku
• 1 litr oleju do smażenia (np. słonecznikowego)

Przygotowanie krok po kroku

1. Obierz cebule i pokrój je na plastry o grubości ok. 2 cm. Delikatnie oddziel krążki cebuli.
2. Do miski przesiej mąkę i skrobię, dodaj paprykę i szczyptę soli, wymieszaj.
3. Stopniowo wlewaj wodę, mieszając aż uzyskasz gładkie, lekko gęstsze ciasto niż na naleśniki.
4. Każdy krążek cebuli zanurz w cieście, a potem obtocz dokładnie w bułce tartej – ma być dobrze pokryty. 
5. Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku. Smaż 3–4 krążki naraz, tak by się nie stykały.
6. Smaż ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
7. Wyjmij na papierowy ręcznik, posól lekko do smaku i od razu podawaj. 

Porady:

• Jeśli masz dipy (ketchup, sos czosnkowy), podaj je obok – dodadzą smaku.
• Cebula czerwona jest odrobinę słodsza, co fajnie kontrastuje z chrupiącą panierką.

Podanie i serwowanie na imprezie – jak je podać gościom i z czym smakują najlepiej.

Chrupiące onion rings najlepiej smakują tuż po usmażeniu, kiedy są gorące i chrupiące.
Podawaj je z ulubionymi sosami, dipami albo obok innych sylwestrowych przekąsek – świetnie komponują się z pikantnymi smakami i napojami.

Spróbuj tego przepisu na Sylwestrową przekąskę, która robi wrażenie, a jednocześnie jest łatwa do przygotowania.
Możesz podać onion rings jako dodatek do burgerów albo dipów – opcje są różne.
Smacznego i udanej zabawy!