Pomysł na pyszny obiad. Wystarczą ziemniaki i mięsny farsz

Tani obiad dzięki składnikom

Danie z tego przepisu to doskonała propozycja na obiad. Sekretem są dwa kroki. Dokładne odciśnięcie masy ziemniaczanej – tylko wtedy placki pozostają chrupiące i nie chłoną tłuszczu, oraz cienka warstwa farszu. Drobno pokrojone mięso piecze się równomiernie, a całość nie wymaga długiego dopiekania.

Składniki: 

Na placki:

• 5 średnich ziemniaków (ok. 700 g),
• 3 jajka,
• 2 czerwone papryki,
• 1 cebula,
• garść natki pietruszki,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• sól, pieprz do smaku.

Na farsz:

• 1 pierś z kurczaka (ok. 300 g),
• 2 czerwone i 1 zielona papryka,
• 1 cebula, 2 ząbki czosnku,
• ½ łyżeczki kminku,
• sól, pieprz,
• 200 g sera żółtego (⅔ do farszu, reszta na wierzch).

Przepis na obiad z ziemniaków

Krok 1. Zetrzyj ziemniaki na grubych oczkach, posól i odstaw na 5 minut. Dokładnie odciśnij, wymieszaj z jajkami, posiekanymi warzywami, natką, mąką i przyprawami. Rozsmaruj cienko na blasze wyłożonej papierem. Piecz 25 minut w 200°C, aż się zezłoci.

Krok 2. Na patelni zeszklij cebulę, dodaj drobno pokrojoną pierś kurczaka. Po 3 minutach wrzuć papryki i czosnek, dopraw. Gdy mięso straci surowość, wmieszaj ⅔ sera.

Krok 3. Podpieczony placek lekko przestudź i pokrój na prostokąty. Na każdy połóż łyżkę farszu, zwiń w rulon i ułóż szwem do dołu. Posyp resztą sera.

Krok 4. Wstaw do piekarnika na 15 minut (200°C), aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

Obiad w wariantach

• Mięso. Zamiast kurczaka możesz użyć indyka lub resztek pieczeni.
• Dodatki. Danie świetnie smakuje z sosem czosnkowym, ketchupem lub surówką z kiszonego ogórka.
• Obiad w krótkim czasie. Rulony można przygotować rano i zapiec tuż przed obiadem; w lodówce wytrzymają do 2 dni.

Koniecznie dowiedz się, z jakimi składnikami nie podawać ziemniaków na obiad. Pisaliśmy także o błędach, które zdaniem Magdy Gessler, Polacy popełniają podczas przygotowywania schabowych. 

Źródło: YouTube/PRATİKYEMEKLER1