Sylwestrowy keks z białek i orzechów - lekki, puszysty deser na imprezę
Szukasz ciekawego pomysłu na sylwestrowy wypiek? Ten keks z białek i orzechów świetnie sprawdzi się na wieczór z bliskimi - jest lekki, delikatny i prosty do przygotowania. Bez masła i bez żółtek - tylko kilka składników i dobry efekt.
- Dlaczego keks z białek i orzechów to dobry deser na Sylwestra
- Składniki na keks z białek - lista i krótkie wskazówki
- Keks z białek i orzechów - przepis krok po kroku
- Jak podać keks na Sylwestra i czym go urozmaicić
Dlaczego keks z białek i orzechów to dobry deser na Sylwestra
To keks lekki i puszysty, dobry wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale bez uczucia ciężkości. Nie wymaga długiego przygotowania ani skomplikowanych składników, więc łatwo zrobić go nawet na ostatnią chwilę. Sprawdza się, gdy wpadają goście i chcesz postawić na stole coś domowego.
Możesz podać go jeszcze lekko ciepłego albo po całkowitym ostudzeniu. Najlepiej smakuje z kawą lub herbatą, szczególnie podczas długiego, sylwestrowego wieczoru.
Składniki na keks z białek - lista i krótkie wskazówki
Porcja na 1 keksówkę (ok. 22 cm):
- 180 g białek (około 6 sztuk)
- 180 g mąki pszennej
- 50 g mielonych orzechów włoskich
- 150 ml wody
- 150 g cukru
- 100 ml oleju (słonecznikowego lub arachidowego)
- 5 g proszku do pieczenia
- szczypta soli
- Do wykończenia: roztopiona czekolada i pistacje lub cukier puder
Keks z białek i orzechów - przepis krok po kroku
1. Orzechy
- Podsmaż je krótko na suchej patelni, tylko do momentu, aż zaczną pachnieć.
- Ostudź i zmiel na drobno.
2. Suche składniki
- W jednej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i zmielone orzechy.
3. Mokre składniki
- W drugiej misce wymieszaj wodę, cukier i olej.
4. Białka
- Dodaj do nich szczyptę soli i ubij na sztywną, stabilną pianę.
5. Łączenie masy
- Do mokrych składników dodaj suche i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Następnie delikatnie wmieszaj pianę z białek, najlepiej trzepaczką, wykonując spokojne ruchy od dołu.
6. Pieczenie
- Przełóż masę do formy wyłożonej papierem lub natłuszczonej i oprószonej mąką.
- Piecz w 180°C (góra-dół) przez 30-35 minut, aż keks się ładnie zarumieni.
7. Studzenie i dekoracja
- Po wyjęciu zostaw keks na kilka minut w formie, potem przełóż na kratkę.
- Na koniec polej czekoladą i posyp pistacjami albo oprósz cukrem pudrem.
Porady:
- Jeśli chcesz, możesz użyć innych orzechów - migdały lub laskowe też się sprawdzą.
- Keks dobrze kroi się po całkowitym ostudzeniu.
Jak podać keks na Sylwestra i czym go urozmaicić
Ten keks z białek i orzechów to prosty, ale efektowny deser na Sylwestra - lekki, domowy i bez zbędnych dodatków. Możesz podać go solo albo z owocami czy bitą śmietaną. Dobra opcja na zakończenie roku bez przesady, ale z przyjemnością.
