Sylwestrowy deser w pucharkach – krem z Nutellą, kawą i śmietaną (3 składniki)
Ten deser w pucharkach to klasyka w wersji mega szybkiej – tylko trzy składniki i chwila przy mikserze. Nie wymaga nagrzewania piekarnika ani długiego chłodzenia (choć lekko schłodzony jest jeszcze lepszy). Idealny, kiedy niespodziewanie przychodzą goście albo chcesz podać coś słodkiego zaraz po północy.
- Czym jest deser crema la pahar i kiedy warto go podać
- Składniki na deser w pucharku – co jest potrzebne i dlaczego to działa
- Przygotowanie krok po kroku – dokładny opis
- Podanie i wariacje – jak dopasować deser do Sylwestra
Czym jest deser crema la pahar i kiedy warto go podać
Crema la pahar to kremowy deser w pucharku, popularny w kuchni rumuńskiej, przygotowywany bez pieczenia. Bazuje na ubitej śmietanie, kawie i kremie czekoladowo-orzechowym, dzięki czemu ma intensywny, deserowy smak. Najlepiej sprawdza się na przyjęciach, gdzie liczy się szybkie przygotowanie i poręczna forma podania.
To dobry wybór na Sylwestra, ponieważ można go zrobić tuż przed podaniem lub wcześniej i przechować w lodówce. Porcjowanie w pucharkach ułatwia serwowanie i eliminuje konieczność krojenia.
Składniki na deser w pucharku – co jest potrzebne i dlaczego to działa
Do przygotowania deseru potrzebne są tylko trzy podstawowe składniki, które wzajemnie się uzupełniają.
- Słodka śmietana do ubijania – nadaje lekkość i kremową strukturę
- Espresso – przełamuje słodycz i podbija smak czekolady
- Nutella – odpowiada za smak, słodycz i gęstość kremu
Ważne jest, aby kawa była całkowicie wystudzona, a śmietana dobrze schłodzona – to ułatwia uzyskanie stabilnej konsystencji. – Deser nie zawiera żelatyny ani mascarpone, dlatego najlepiej spożyć go w ciągu 24 godzin.
Przygotowanie krok po kroku – dokładny opis
Składniki (4 porcje)
- 400 ml śmietany kremówki 30–36%
- 40 ml espresso, ostudzone i lekko dosłodzone
- 100 g Nutelli
- opcjonalnie do dekoracji: bita śmietana, starta czekolada
Przygotowanie
- Zaparz espresso, dosłódź do smaku i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Wlej zimną śmietanę do miski i ubij mikserem na średnich obrotach, aż zacznie gęstnieć.
- Stopniowo dodawaj kawę, cały czas miksując – masa powinna być jednolita.
- Dodaj Nutellę i miksuj krótko, tylko do połączenia składników.
- Gotowy krem przełóż do pucharków lub kieliszków deserowych.
Porada: nie ubijaj zbyt długo – krem ma być puszysty, a nie zbity.
Podanie i wariacje – jak dopasować deser do Sylwestra
- Podaj deser w małych pucharkach lub kieliszkach – wygląda bardziej elegancko.
- Udekoruj tuż przed podaniem, np. kleksem bitej śmietany lub czekoladową posypką.
- Dla wersji stricte sylwestrowej możesz dodać kilka kropli likieru kawowego do espresso.
- Deser sprawdzi się też jako warstwa do deserów typu „na łyżkę” z herbatnikami lub biszkoptami.
Ten szybki deser sylwestrowy w pucharkach to praktyczna alternatywa dla klasycznych ciast – ma prosty skład, krótki czas przygotowania i dobrze prezentuje się na stole. Możesz potraktować go jako bazę i dopasować dodatki do charakteru przyjęcia.
