Zrywam lubczyk i wrzucam do gara. Nie ma lepszej zupy na rosole

Czym charakteryzuje się lubczyk?

Powszechna wiedza jest taka, że lubczyk to roślina, która należy do rodziny selerowatych. Uprawia się ją w wielu regionach świata, między innymi w Polsce. Lubczyk ma wiele zastosowań, głównie kulinarnych. Można go stosować choćby jako dodatek do wielu potraw np. do sosów, ale również zup. 

Lubczyk ma bardzo charakterystyczny zapach, a do tego intensywny i mocno wyczuwalny smak. Z kolei liście lubczyku można stosować w formie przyprawy, zarówno świeże jak i suszone. 

Potrawą, którą zdecydowanie warto przygotować na bazie lubczyku, jest wiosenna zupa. Przepis jest prosty, a przygotowanie ekspresowe. 

Tania zupa na rosole

Jeśli chcecie zrobić budżetowy obiad, to sięgnijcie po ten przepis. Taka zupa na rosole to coś, czego warto spróbować. Do jej przygotowania będziemy potrzebować następujących składników. 

Składniki:

• 20 g świeżego lubczyku
• 1 cebula biała
• 400 ml bulionu drobiowego
• 1,5 łyżeczki masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka 2%
• sól 
• pieprz

Dalsza część tekstu pod filmem. 

Jak przygotować pyszną wiosenną zupę?

Taka zupa z lubczykiem to danie, którego w okresie wiosennym zdecydowanie trzeba spróbować. W pierwszej kolejności obraną cebulę drobno siekamy. Lubczyk z kolei najpierw należy przepłukać, a później oberwać same listki. Pokrojoną cebulę smażymy na rozgrzanym maśle do momentu, aż ładnie się zeszkli. 

Wtedy wsypujemy również 4 łyżki posiekanego lubczyku oraz trzy łyżki mąki. Całość lekko podsmażamy. W kolejnym kroku powoli wlewamy bulion, cały czas mieszając. Zupę gotujemy na średnim ogniu przez 15 minut. Po tym czasie wlewamy szklankę mleka. Całość możemy również doprawić solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze przez chwilę. 

Tak przygotowana wiosenna zupa z lubczykiem będzie ciekawą opcją na rodzinny obiad. 

Sprawdź przepis na pyszną kolację z 3 składników. Zobacz, jak zrobić wspaniałe kotlety schabowe po grecku.