Jajka na twardo faszerowane pieczarkami. Śniadaniowa klasyka, która nigdy się nie znudzi

Przepis na wyborne jajka na twardo z farszem z pieczarek

Składniki:

• 4 ugotowane na twardo jajka

• 1 jajo surowe

• 200 g pieczarek

• 1 nieduża cebula najlepiej ze szczypiorkiem

• 4 łyżki bułki tartej

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie jajek na twardo z farszem z pieczarek:

Pieczarki ścieramy na tarte o większych oczkach lub zgrubnie kroimy. Podsmażamy je na dobrze rozgrzanym oleju, aż nieco się zredukują, po czym doprawiamy je solą oraz pieprzem. Dodajemy nieco tłuszczu i wrzucamy posiekana cebulę bez szczypioru.

Szklimy ją, po czym zdejmujemy patelnię z kuchenki. Jajka na twardo w skorupkach przekrawamy na pół, a następnie oddzielamy środek od otoczki przy pomocy łyżki. Skorupek nie wyrzucamy. Jaja siekamy i umieszczamy je w misce.

Wrzucamy przestudzoną zawartość patelni oraz rozdrobniony szczypiorek. Wszystko razem mieszamy, doprawiamy i tak przygotowanym farszem wypełniamy jajeczne otoczki. Zanurzamy je od strony smakowitego wypełnienia w roztrzepanym jajku surowym.

Panierujemy w bułce tartej i podsmażamy tę stronę na patelni - tak by powstała chrupiąca skorupka. Przenosimy na talerze. Jajka na twardo z nadzieniem są gotowe do podania. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie wiele innych przepisów na smakowite dania z jaj. Ten artykuł zawiera wskazówki pozwalające na sprawne przygotowanie jajecznicy na parze. W tym natomiast zdradzamy jak przyrządzić świetne jajko w koszulce.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Idealna kawa na lato, która chłodzi i dodaje energii. Pobudzenie i orzeźwienie w jednym

• Hit z PRL-u, czyli zupa śledziowa na zimno. Klasyka sprzed lat

• Boskie kotlety mielone pod warzywną pierzynką. Sekretnym składnikiem jest wyjątkowy sos

Źródło: kuchnialidla