Kotlety jajeczne niegdyś królowały na polskich stołach. Zapomniane danie zrobisz w kilka chwil

Przepis na szybkie kotlety jajeczne

Składniki:

• 5 jaj ugotowanych na twardo

• 1 jajo surowe

• 1 łyżka bułki tartej lub kaszy manny

• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

• 1 łyżka posiekanego szczypiorku (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

• bułka tarta do obtoczenia

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie szybkich kotletów jajecznych:

Ugotowane jajka pozbawiamy skorupek i rozdrabniamy przy pomocy widelca lub tarki do jarzyn. Umieszczamy je w misce wraz z jajem surowym, bułką tartą i natką pietruszki. Dodajemy także szczypiorek, jeśli go używamy.

Składniki dokładnie mieszamy i formujemy z nich owalne, lekko spłaszczone kotlety. Obtaczamy je w bułce tartej i układamy na talerzu. Przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Dzięki temu trikowi łatwiej będzie je usmażyć. Na patelni rozgrzewamy porcję oleju i podgrzewamy danie po około 3 minuty z każdej strony. Gotowe kotleciki osuszamy z nadmiaru tłuszczu.

Szybkie kotlety jajeczne doskonale smakują z różnymi surówkami i purée ziemniaczanym. Można je też podać z sosem musztardowym i prostą sałatką z rukoli fety oraz pomidorków polaną sosem winegret. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na dania roślinne. Ten artykuł zdradza tajniki przyrządzania flaczków na bazie boczniaków. Z tego natomiast dowiecie się jak przyrządzić sycącą i pełną aromatu zupę pomidorową z czerwoną soczewicą.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wysoka niczym góry i puszysta jak chmurka karpatka Ewy Wachowicz. Najlepszy deser do popołudniowej kawy

• Sprawdzona metoda na gotowanie jajek na twardo. Zawsze się udaje, skorupka nigdy nie pęka

• Niebywałe co Strzelczyk dodaje do omleta z 4 jaj. Składniki odbierają mowę, są tak pyszne

Źródło: kwestiasmaku