"Łosoś po bosacku" bije rekordy popularności. Katarzyna Bosacka zdradziła pyszny przepis

Przepis na doskonałego łososia według Katarzyny Bosackiej

Składniki:

• 500 g filetu z łososia

• 150 ml jogurtu naturalnego

• 1 czubata łyżka sera pleśniowego

• 1 łyżeczka płynnego miodu lub syropu klonowego

• 2 szklanki wody

• 1 dojrzałe awokado

• 1 ogórek szklarniowy

• 1 nieduża cebula czerwona

• 1 większy ząbek czosnku

• pół łyżeczki soku z cytryny

• szczypta cukru

• posiekany koperek wedle uznania

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie łososia według Katarzyny Bosackiej:

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Łososia oczyszczamy ze skóry, jeśli ją ma. Rybę solimy i oprószamy pieprzem. Następnie przenosimy ją do lekko natłuszczonego naczynia żaroodpornego.

Na mięsie układamy nieco jogurtu naturalnego, tworząc drobne kleksy, po czym posypujemy je rozkruszonym serem pleśniowym i polewamy płynnym miodem lub syropem klonowym. Podlewamy wodą i pieczemy przez 25-30 minut.

W międzyczasie przyrządzamy surówkę. Ogórka i awokado myjemy, usuwamy ich skórki. Kroimy w niedużą kostkę i wrzucamy do miski. Owoc skrapiamy sokiem z cytryny, by nie ściemniał. Dodajemy pokrojoną w cienkie piórka cebulę i ostrożnie mieszamy.

Pozostały jogurt naturalny łączymy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i odrobina cukru. Doprawiamy solą i pieprzem. Sosem polewamy surówkę i podajemy ja wraz z łososiem z pieca. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie wiele innych przepisów na dania z udziałem ryb. Zdradzaliśmy wam już m.in. jak zrobić z niej pyszne kotlety z dodatkiem pora. Podawaliśmy też niezawodny sposób na chrupiącą i aromatyczną panierkę z orzechami.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić, aby jajka na miękko wyszły idealnie? Zdradzamy patent szefów kuchni

• Najdoskonalszy kotlet schabowy Tomasza Strzelczyka. Kucharz pokazał wyjątkowy przepis

• Prosty i tani pomysł na obiad, czyli kiełbasa smażona z cebulą. Smak jak sprzed lat

Źródło: fakt