Przepis na placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków. Prościej się nie da

Przepis na placki ziemniaczane bez tarcia warzyw

Składniki:

• 500 g ziemniaków

• 1 średnia cebula

• 1 jajo lub 1 łyżka mielonego siemienia lnianego namoczona w 3 łyżkach wrzątku

• 2 łyżki mąki pszennej

• 4 łyżki posiekanej zieleniny np. koperku lub natki pietruszki (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić placki ziemniaczane bez tarcia warzyw?

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Studzimy je. Oczywiście możemy wykorzystać również już ugotowane ziemniaki, które pozostały nam po obiedzie. Warzywa rozdrabniamy przy pomocy praski na gładkie purée. Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej.

Wrzucamy rozdrobnioną cebulę, a następnie smażymy ją do czasu, aż się zeszkli. Dodajemy ją do ugotowanych ziemniaków, po czym wsypujemy mąkę oraz zieleninę, jeśli jej używamy. Wbijamy jajo lub dodajemy kleik z siemienia lnianego. Całość doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.

Masę mieszamy, a następnie łyżką przenosimy na dobrze rozgrzany olej, formując niezbyt duże placki. Placki z ugotowanych ziemniaków smażymy po kilka minut z każdej strony. Gdy się zrumienią, osuszamy je z nadmiaru tłuszczu i podajemy z wybranymi dodatkami.

Placki ziemniaczane bez tarcia warzyw z powodzeniem sprawdzą się jako baza do węgierskiego gulaszu. Jeżeli wolicie je przygotować z surowych bulw, ten artykuł zawiera wskazówki, które pomogą wam je sprawnie rozdrobnić.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Soczyste kotlety schabowe w musztardzie i ketchupie. Pokochasz je od pierwszego kęsa

• Babcia Stasia robiła leniwe jak nikt inny. Stara notatka ujawniła jej sekret. Kluski wychodzą cudownie delikatne

• Prosty przepis na puszysty biszkopt od Tomasza Strzelczyka. Zawsze pamiętaj o 1 zasadzie

Źródło: nietylkopasta