Przepis na tę zupę poznałem na wakacjach. Jest tak dobra, że teraz zajadam ją non stop

Zupa, którą mogę jeść codziennie

Smak tej pysznej zupy poznałem w zeszłym roku na wakacjach w Portugalii. Jest tak dobra, że nie po prostu musiałem odtworzyć ją w domu. Aromatyczna i pełna smaku, po prostu zachwyca. 

W zupie znajdziesz ziemniaki, kiełbasę i jarmuż. Ten ostatni dostarcza do organizmu mnóstwo wartościowej witaminy C. W oryginalnym przepisie używa się kiełbasy chorizo (którą możesz obecnie dostać nawet w Biedronce), ale nada się też inny aromatyczny i dobrze doprawiony rodzaj.

Co będzie ci potrzebne?

Potrzebujesz tylko kilka składników, aby przyrządzić tę pyszną zupę. Zerknij na listę poniżej i sprawdź, czy masz wszystko. Nie przegap żadnego produktu. 

Składniki:

• ½ cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 por
• 10 g masła
• 300 g ziemniaków
• 2,5 l rosołu
• 100 g jarmużu
• 10 g koncentratu pomidorowego
• 100 g kiełbasy chorizo
• oliwa

Przepis na zupę

Zacznij od obrania i pokrojenia w drobną kostkę cebuli. Następnie w dużym garnku rozpuść masło i zeszklij na nim warzywo. Pod koniec smażenia dodaj przeciśnięte przez praskę obrane ząbki czosnku. 

Wlej odrobinę oliwy. Z pora usuń zieloną część, a białą drobno posiekaj i włóż do garnka. Duś przez około 3 minuty. 

Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w małą kostkę. Wsyp je do garnka z cebulą i czosnkiem, a całość zalej rosołem. Doprowadź do zagotowania. Następnie dopraw pieprzem oraz solą. Gotuj do momentu, aż ziemniaki zmiękną. 

Liście jarmużu umyj, a następnie drobno posiekaj i wrzuć do zupy. Gotuj przez 10 minut. Pod koniec dodaj koncentrat pomidorowy. 

Kiełbaskę chorizo obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Podsmaż ją na patelni, a następnie razem z wytopionym tłuszczem dodaj ją do zupy. Gotuj przez chwilę i gotowe. Sprawdź co zrobić z pestkami od wiśni oraz poznaj niezawodny sposób na szczury.