Wyrzucasz obierki po ziemniakach? Nigdy tak nie rób. Ewa Wachowicz zdradziła jak je wykorzystać

Przepis na rosół z obierek po ziemniakach od Ewy Wachowicz

Składniki:

• 1,5 litra wody

• obierki z ziemniaków o łącznej masie 500-600 g

• 2 średnie marchewki

• pół niedużego selera

• 1 spora cebula

• 1 większy ząbek czosnku

• natka pietruszki

• lubczyk

• suszone zioła (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

• oliwa z oliwek

Przygotowanie rosołu z obierek Ewy Wachowicz jest bardzo proste.

Umyte obierki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i skrapiamy oliwą z oliwek. Zapiekamy je w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 30 minut. Warzywa korzeniowe oraz cebulę obieramy, kroimy je na kawałki i przenosimy do większego garnka.

Wrzucamy czosnek oraz kilka gałązek natki pietruszki. Całość zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na niewielkim ogniu przez około 60 minut, po czym wyjmujemy jarzyny.

Wkładamy obierki i gałązkę lubczyku. Podgrzewamy jeszcze przez 20 minut, po czym odcedzamy i doprawiamy wedle uznania, dodając sól, pieprz i ewentualnie suszone zioła. Rosół z obierek Ewy Wachowicz można podać z ulubionymi kluskami. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na rosół. Sprawdźcie koniecznie jak przyrządzić ten królewski — jest idealny na uroczysty obiad w rodzinnym gronie. Godna uwagi jest też bezmięsna wersja, w której znalazły się m.in. aromatyczne grzyby i kapustka pekińska.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Z kilku podstawowych składników zrobisz boską ucztę dla całej rodziny. Tani i szybki obiad

• Zapomnij o schabowych. Klasyczny sznycel wiedeński jest 100 razy lepszy. Sekret tkwi w detalach

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: ewawachowicz