Rosół

Jesienią stawy wołają o kolagen, a układ immunologiczny – o solidną dawkę minerałów. Długi, powolny wywar z kaczki dostarcza jednego i drugiego, a jego intensywny aromat przebija klasyczną wersję z kury. Oto rosół z kaczki – najlepsze mięso na chłodne dni i zmęczone stawy.Wywar z kaczki bogaty jest w kolagen i tłuszcze wspierające regenerację stawów.Gotowanie przez 3 godziny uwalnia minerały, które wspierają odporność.100 ml rosołu ma tylko 20 kcal, a dostarcza żelaza, cynku i miedzi.Tłuszcze nienasycone pomagają wchłaniać witaminy A, D, E i K.

Każdy, kto choć raz zajrzał do garnka z domowym rosołem, widział ciemną, lekko zwęgloną połówkę cebuli dryfującą wśród warzyw. Ten prosty zabieg to nie estetyczny dodatek, lecz kulinarna technika, która nadaje zupie głęboki smak, bursztynowy kolor i pomaga utrzymać jej klarowność.Opalona cebula wydobywa nuty karmelowe i smak umamiSkórka cebuli barwi bulion na złocisty, apetyczny kolorZwęglona warstwa wiąże szumowiny i ułatwia klarowanieKrótkie przypieczenie neutralizuje nadmiar ostrego aromatu

To nie jest przepis na zwykły, drobiowy rosół. To przepis na esencjonalny, wołowy wywar pełen smaku i aromatu. Wszystko, co musiałam robić, to trzymać się odpowiednich proporcji i kolejności wrzucania składników i przypraw do gara. Poznaj przepis na rosół według Kuchni Pięciu Przemian. Rozgrzewa i leczy, a cała rodzina była nim zachwycona.

Pogoda w wakacje przypomina kolejkę górską. Upalne dni są poprzeplatane tymi deszczowymi, a opadom towarzyszą burze. Według ludowych porzekadeł podczas wyładowań atmosferycznych nie powinno gotować się rosołu, bo skutkować to będzie jego zepsuciem. Czy to przekonanie jest mitem, czy ma uzasadnienie w dowodach naukowych? 

W niedzielę w polskich domach króluje rosół. Mięso i warzywa z wywaru wykorzystuję w poniedziałek do przygotowania prostego obiadu dla całej rodziny. I nie jest to ani pasztet, ani pierogi. Moja rodzina uwielbia to danie.

Oto co zrobić, by wzmocnić warzywa korzeniowe na naszych grządkach. Jeśli pominiemy kilka błędnych czynności, dostaniemy w nagrodę dorodne, duże korzenie selera.

To nie jest zwykły rosół. To nawet nie jest zwykły rosół na pieczonym mięsie. To rosół na mięsie z grilla – nietypowy, niezwykły w smaku i ekstremalnie wiosenno-letni.

Oto świetny pomysł na nieszablonowy dodatek do zwykłego rosołu. W duchu wykorzystania resztek i w nowym obliczu, takie mięsne pulpeciki są świetną odmianą od makaronu, z którym serwujemy tę zupę na co dzień.

Zostały Ci warzywa i mięso z rosołu? Wykorzystaj je i zrób z nich szybki obiad. Przygotujesz go dosłownie w kilka chwil, naje się nim cała rodzina, a nic się nie zmarnuje. Jesteśmy przekonani, że to proste danie przypadnie do gustu zarówno młodszym, jak i starszym smakoszom.

Rosół to zupa, która od wielu lat króluje na polskich stołach. W niektórych domach jest obowiązkowym pierwszym daniem podczas niedzielnego obiadu. Nic dziwnego. Jest smaczna i ma wiele właściwości, które pozytywnie wpływają na nasz organizm. Nie wszyscy wiedzą, ale do rosołu warto dodać ocet. Dlaczego? Przekonajcie się sami. 

Rosół to symbol tradycyjnej polskiej kuchni. Jest to jedna z najpopularniejszych zup w naszym kraju i z pewnością uwielbia ją wiele osób. Każdy jednak robi ją na swój sposób, natomiast smak jest ten sam, czyli fantastyczny. Trzeba mieć jednak świadomość tego, jakiej jakości składniki stosujemy. 

Chcesz zrobić pyszną domową wędlinę, ale nie wiesz, jak się za to zabrać. W takim razie przychodzimy z pomocą. Taka wędlina będzie o wiele smaczniejsza niż sklepowa, a co więcej nie zawiera konserwantów. A to jeszcze nie koniec zalet. Zobacz, z czego przygotować pyszną domową wędlinę.

Ta zapiekanka to prosty sposób, by zmienić mięso z rosołu w pyszne danie. Wystarczy połączyć je z prostymi składnikami, które także mogą być resztkami z poprzednich obiadów. Jak przystało na zapiekankę, jest prosto i pysznie.

Został ci rosół z obiadu z poprzedniego dnia? Ugotuj na nim prostą i niezwykle aromatyczną zupę. Danie jest gotowe błyskawicznie, a smakuje tak, że każdy będzie prosić o dokładkę. Przepis mam z zeszytu swojej babci.

Rosół lubi jeść wielu z nas i czasem pojawia się pytanie. Czy rosół gotować pod przykryciem, czy bez? Przykrycie garnka jest bardzo istotne, ale tylko do pewnego momentu. Poniżej wyjaśniamy szczegóły. 

Oto nietypowy przepis na zupę krem. Zazwyczaj przygotowujemy ją ze zmiksowanych w zupie warzyw. Tym razem treściwy posiłek zawdzięczamy zagęszczeniu dania mąką. Efekt jest niezwykły.

Rosół to niekwestionowany król polskich zup. Pyszny i esencjonalny może jednak stracić na wartości. Wszystko przez dodanie podczas gotowania pewnego warzywa. Wówczas rosół zamienia się w niezdrową, a nawet toksyczną potrawę. 

Sklepowa kostka rosołowa ma wiele wspólnego z tablicą Mendelejewa. W jej składzie widnieje wiele substancji, których nazw nawet nie sposób wymówić. Taka lista chemii sprawia, że wiele osób odrzuca kostkę ze sklepu z obrzydzeniem. Znam patent na jej domową wersję, w której nie uświadczymy takich rewelacji.

Lubisz tradycyjny rosół? Przekonaj się jak smakuje grecki rosół, czyli avgolemono. Zakochasz się w tym daniu i ugotujesz tę grecką zupę nie raz. Wszystko dzięki temu przepisowi, który zapewni orzeźwienie w upalne dni. 

Wśród wielu wskazówek co do uzyskania klarownego rosołu, ta jedna wydaje się najrzadziej podkreślana. Chodzi o sposób gotowania wywaru, a konkretnie o pokrywkę: przykrywać czy nie?

Wiele gospodyń zadaje sobie pytanie, co zrobić z mięsem z rosołu? Warto sięgnąć po przepis Heni Foks i przyrządzić smakowite kluski z takim mięsem. Proste i pyszne, co tydzień będą gościły na twoim stole. 

Zawsze uwielbiałam jeść rosół. Jednak odkąd poznałam przepis na tę zupę z warzyw, często ją gotuję. Pełna pysznych warzyw jest idealna na wiosnę. Dlatego każdemu polecam przepis na zupę lepszą nawet od rosołu.

Oto niezwykle prosty przepis na zupę jarzynową. Zdrowy przysmak jest witaminową bombą, nie będąc przy okazji bombą kaloryczną. Nagotuj duży gar takiej zupy, a będziesz mieć lunch do pracy albo szybkie pierwsze danie obiadu na kilka dni.

Wygotowane mięso z rosołu to produkt dość niewdzięczny. Szkoda przecież go wyrzucić, a bywa problematyczny w wykorzystaniu. Kiedy poznasz sposób mojej znajomej, podobne problemy już nie wrócą. U mnie w domu przepada za tym cała rodzina.

Znudziła ci się pomidorowa na rosole? W takim razie gotuj na nim inną zupę. Pokaże ci, jak ją zrobić, domownicy cię ozłocą. Nie tylko dzieci będą zadowolone i najedzone. 

Nikt z nas nie lubi marnować jedzenia. Dlatego warto znaleźć sposoby, jak temu zapobiec. Ten przepis pomoże ci jak wykorzystać mięso po rosole. Już nigdy go nie wyrzucisz. Musisz znać ten patent.

Od teraz nigdy nie wylejesz rosołu. Ten przepis pokaże ci, że możesz zrobić z niego inną zupą. Będzie smacznie i bardzo sycąco. 

Galareta wieprzowa często pojawia się na spotkaniach towarzyskich. Klasyczne zimne nóżki nie są jednak tak smaczne, jak rarytas wykonany z jednego wyjątkowo dobrego kawałka wieprzowiny. Raz je z mężem zrobiliśmy i już innych nie jadamy.