Te warzywa zbierzesz jesienią. Wystarczy posiać je w sierpniu
Sierpień w ogrodzie to nie „dogrywka”, lecz doskonały moment, by zapewnić sobie świeże zbiory jeszcze przed nadejściem zimy. Jeśli zastanawiasz się, co siać w sierpniu, wybieraj gatunki, które szybko rosną, dobrze znoszą chłodniejsze noce i krótszy dzień. Oto lista sprawdzonych roślin oraz powody, dla których właśnie one najlepiej sprawdzą się w jesiennych zbiorach.
Co siać w sierpniu?
Na późnoletni siew najlepiej wybierać warzywa o krótkim okresie wegetacji. Sprawdzą się gatunki, które można zebrać jeszcze jesienią, zanim nadejdą pierwsze przymrozki.
W sierpniu poleca się wysiać rzodkiewkę, koper ogrodowy, szpinak, roszponkę i burak liściowy. Z rozsad można bez trudu posadzić sałatę (kruchą lub masłową) oraz endywię. Takie siewy świetnie wypełniają puste grządki po zbiorach letnich i dają plon do późnej jesieni.
Do sierpniowego kalendarza także kapustę pekińską (wysiew na początku miesiąca), rukolę, mizunę i komatsunę, rzeżuchę (do połowy sierpnia), a także szczypiorek i cebulę siedmiolatkę. Część roślin, jak szczaw, skorzonera czy cebula przeznaczona na siew ozimy, wysiana teraz przezimuje w gruncie i wyda plon dopiero w kolejnym sezonie.
Dlaczego te warzywa warto siać w sierpniu?
Sierpniowe warzywa dobrze znoszą krótszy dzień i spadki temperatury, dzięki czemu rosną równiej niż latem. Rzodkiewka nie wybija w pęd kwiatostanowy i dorasta w 40–50 dni, szpinak najlepiej kiełkuje przy braku upałów i dobrze znosi przymrozki, a roszponka jest na tyle odporna, że można ją zbierać nawet spod śniegu. Koper dojrzewa w 30–40 dni, lecz we wczesnej jesieni warto zabezpieczyć grządkę przed przymrozkami. Burak liściowy pozwala przedłużyć zbiory liści, choć warto ograniczyć w nim nawożenie azotem, by uniknąć nadmiaru azotanów.
Te same zasady tłumaczą wybór gatunków: rośliny krótkiego dnia, jak szpinak czy rukola, w sierpniu lepiej rozwijają liście, a kapustne – na przykład kapusta pekińska – szybko startują i zdążą dojrzeć przed zimą lub dobrze zniosą chłody, jeśli planujemy zbiór późnojesienny. Warto też pamiętać o gatunkach „na zapas”: szczaw czy skorzonera wysiane w sierpniu zimują w gruncie i dają plon w kolejnym sezonie.
Co siać w sierpniu – porady
Sierpień to idealny moment na wysiew warzyw szybko rosnących i odpornych na chłody. Aby zbierać plony jeszcze jesienią, warto przestrzegać terminów i kilku prostych zasad:
Terminy siewu
- Rzodkiewka, rukola – wysiew przez cały sierpień.
- Koper – najlepiej siać do 10 sierpnia.
- Szpinak, kapusta pekińska – wysiew na początku miesiąca, aby zdążyły dojrzeć przed nadejściem chłodów.
- Roszponka – można siać cały sierpień; jest mrozoodporna i zniesie nawet lekkie przymrozki.
Warunki uprawy
- Dbaj o wilgoć – rzodkiewka wymaga równej wilgotności podłoża.
- Stosuj osłony – młode siewki kopru czy warzyw liściowych warto chronić włókniną, gdy prognozowane są spadki temperatury.
Płodozmian
- Sierpniowe poplony nie powinny trafiać na grządki po warzywach z tej samej rodziny – to ograniczy ryzyko chorób i szkodników. Dobrym miejscem na szpinak będą np. grządki po wczesnej marchwi czy grochu.
Rozsada
- W sierpniu warto sadzić z rozsady sałatę i endywię – skrócisz czas do zbioru i lepiej wykorzystasz krótszy dzień.
Planując, co siać w sierpniu, stawiaj na szybkie, chłodolubne gatunki. Jeśli nie wiesz, jakie warzywa siać w sierpniu, zacznij od rzodkiewki, szpinaku, kopru i roszponki, a wolne miejsca uzupełnij rukolą, kapustą pekińską czy azjatyckimi warzywami liściowymi. Dzięki temu wypełnisz grządki po letnich zbiorach, a w październiku nadal będziesz cieszyć się świeżymi warzywami z własnego ogrodu.
Niedawno wskazywaliśmy, jaki owoc warto zbierać w sierpniu w lasach. Wskazywaliśmy też, jak nie przechowywać grzybów.
Źródło: Smakosze.pl
