Ułóż w brytfance i zalej sosem. Takie żeberka to mistrzostwo

Czy warto przygotować żeberka?

Z pewnością każdy, kto usłyszy słowo “żeberka” ma w głowie skomplikowany przepis, pełny różnych składników, a sposób przygotowania wyobraża sobie jako długi i trudny. W takim razie rozwiewamy wszelkie wątpliwości i zdecydowanie zachęcamy do tego, aby takie wykwintne danie przygotować. 

Oczywiście nikt tu nie mówi o codziennym spożywaniu tych smakołyków, ale raz na jakiś czas jak najbardziej warto. Dlaczego? Pierwszym z wielu powodów jest oczywiście ich smak, który charakteryzuje się lekkością, a aromat tylko dodaje im uroku. Do teto wygląd, to jak to danie się prezentuje, jest czymś niesamowitym. Do tego można je przyrządzić w wersji pieczonej, smażonej czy również grillowanej. Opcji do wyboru jest bardzo dużo.

Swój przepis na ten przysmak zaproponował autor kanału na YouTube “DAMIAN KUCHNIA OD KUCHNI”. Zatem jeśli naszła Was ochota na żeberka, to koniecznie przygotujcie je z tego przepisu, a się nie zawiedziecie. 

Żeberka od Pana Damiana

Pan Damian zaproponował przepis na pieczone żeberka podane w młodej kapuście. Brzmi smacznie prawda? I tak właśnie jest. Przekonajcie się sami. Do ich przygotowania będziemy potrzebować następujących składników. 

Składniki:

• 2 kg żeberek
• 0,5 kg kapusty
• 2 główki kapusty
• sól
• pieprz
• 5 łyżek ketchupu pikantnego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• pieprz ziołowy
• czosnek granulowany
• papryka słodka mielona
• 330 ml dowolnego piwa, może być również bezalkoholowe

Dalsza część tekstu pod filmem. 

Jak przygotować pieczone żeberka?

Takie żeberka przygotujecie szybko i sprawnie, a efekt smakowy z pewnością Was zachwyci. 

W pierwszej kolejności usuwamy błonę z żeberek, po czym kroimy je na mniejsze kawałki i oprószamy solą i pieprzem. Cebulę natomiast kroimy w piórka. 

Do miski przekładamy ketchup, miód, imbir, 1 łyżeczkę pieprzu i tyle samo czosnku granulowanego,  pieprzu ziołowego, dwie łyżeczki papryki słodkiej mielonej i wlewamy piwo. Całość dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki kuchennej, w międzyczasie dodając 1 łyżeczkę soli.  

Żeberka podsmażamy z każdej strony na malutkiej ilości oleju do momentu, aż ładnie się zarumienią, po czym przekładamy je do brytfanki. Na tej samej patelni smażymy cebulę i doprowadzamy do zeszklenia, po czym również przekładamy ją do brytfanki. 

Na koniec całość zalewamy wcześniej przygotowanym sosem i przykrywamy przykrywką. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 2 godziny. Po tym czasie koniecznie sprawdźcie, czy żeberka są miękkie. 

Tak przygotowane żeberka z piekarnika podajemy z wcześniej przygotowana na swój sposób młodą kapustą. 

Pamiętajmy jednak, że alkohol szkodzi zdrowiu, a takie pieczone możecie przygotować również w wersji bezalkoholowej. 

Sprawdź przepis na pyszny domowy smalec. Zobacz, jakie jest najlepsze mięso na pomidorową.