Wyjątkowy patent na faszerowaną paprykę. Prosty sposób na pyszny obiad

Przepis na papryki faszerowane mięsem, ryżem i pieczarkami

Składniki:

• 6 większych czerwonych papryk

• 3 nieduże cebule

• 1 szklanka białego ryżu

• 1 litr bulionu warzywnego

• 200 g pieczarek

• 500 g mielonego mięsa wieprzowego

• 4 łyżki oleju rzepakowego

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Papryki myjemy i odcinamy ich wierzch. Starannie usuwamy gniazda nasienne. Pieczarki oczyszczamy i kroimy je w kostkę. Cebule obieramy i siekamy. W dużym garnku rozgrzewamy olej i szklimy na nim warzywo.

Dodajemy pieczarki i kontynuujemy smażenie do czasu, aż grzyby się zredukują. Wsypujemy ryż, a po chwili wlewamy 3/4 litra bulionu warzywnego. Zawartość garnka przykrywamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ją na wolnym ogniu przez 10 minut.

Doprawiamy solą oraz pieprzem, a następnie wrzucamy mięso mielone. Dokładnie mieszamy i podgrzewamy jeszcze przez chwilę. Przygotowanym farszem starannie wypełniamy papryki. Umieszczamy je w garnku, przykrywając „czapeczkami” z ogonkiem.

Wlewamy pozostały bulion. Dusimy danie pod przykryciem przez 30-40 minut. W razie potrzeby podlewamy niewielką porcją wody lub bulionu. Podajemy na ciepło. Smacznego.

Wskazówka: mięso mielone możecie zastąpić granulatem sojowym. Przygotujcie go wcześniej według instrukcji na opakowaniu. Czas duszenia będzie można skrócić — danie będzie gotowe już wtedy, gdy papryka nieco zmięknie.

Źródło zdjęcia: canva/milla1974 Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Niezwykły patent na mizerię bez grama śmietany

• Czy można zjeść ogórki kiszone z białym nalotem? Łatwo o ogromny błąd

• Obłędne czereśnie w syropie na zimę. Smak dzieciństwa

Źródło: winiary