Żadne mleko. Suszone grzyby najlepiej moczyć w innym napoju

Suszone grzyby niezbędne na święta

Za kilka tygodni rozpoczną się wielkie przygotowania do Wigilii, a gospodynie będą dawać z siebie wszystko, aby przygotować tradycyjne dania. Wiele z nich będzie zawierało suszone grzyby, dlatego warto dowiedzieć się, w czym należy je moczyć, aby smakowały doskonale. Okazuje się, że patent z wykorzystaniem do tego celu mleka, nie ma sensu.

Odpowiednio namoczone grzyby będą miały doskonały smak i konsystencję. Dzięki czemu przygotowane potrawy będą smakowały doskonale. O tym, w czym moczyć suszone grzyby, dowiesz się z dalszej części tekstu. 

Czy warto moczyć suszone grzyby?

Zanim dowiesz się, w czym i jak długo moczyć suszone grzyby, musisz dowiedzieć się także, po co to robić. Moczenia sprawia, że otwiera się ich struktura, a to gwarantuje, że grzyby będą miękkie, a także zwiększą swoją objętość. W dodatku jest to również dobry sposób na ich oczyszczenie, dlatego wykonuj tę czynność za każdym razem. 

W czym moczyć suszone grzyby?

Suszone grzyby powinny być moczone w zimnej wodzie. Należy najpierw dokładnie je opłukać i dopiero wtedy umieścić w misce z cieczą. Pamiętaj, że moczenie powinno odbywać się na długo przed gotowaniem, bo grzyby w wodzie powinny przebywać od 2 do 5 godzin.

 Czas uzależniony jest od wielkości grzybów. Po namoczeniu należy je dokładnie odsączyć i dopiero wtedy można poddawać je dalszej obróbce. Warto pamiętać, że wodę po grzybach można wykorzystać do dalszego gotowania.

Sprawdź także, czym wyczyścić piekarnik oraz dowiedz się, jakiego mięsa unikać.