Babka z owocami sezonowymi. Jesienią ten przepis jest hitem

Jesienne wypieki – moja mała tradycja

Jesień zawsze kojarzy mi się z przytulną atmosferą w kuchni i aromatem świeżo pieczonego ciasta. Uwielbiam eksperymentować z różnymi owocami, a babka z winogronami stała się jednym z moich ulubionych deserów. To ciasto łączy w sobie słodycz, lekkość i delikatny owocowy smak, który idealnie wpisuje się w klimat chłodniejszych dni.

Składniki:

• 400 g świeżych winogron (najlepiej mieszanka jasnych i ciemnych)
• 280 g mąki pszennej
• 200 g cukru
• 4 jajka
• 120 ml oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
• 120 ml jogurtu naturalnego
• 80 ml mleka
• 1 saszetka proszku do pieczenia
• Skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy
• Szczypta soli
• Opcjonalnie: 1 łyżeczka esencji waniliowej

Jak zrobić babkę z winogronami?

Najpierw dokładnie umyłam owoce, osuszyłam je i przekroiłam na pół, usuwając pestki. Delikatnie oprószyłam je mąką, żeby podczas pieczenia nie opadły na dno formy.

W dużej misce ubiłam jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Stopniowo dodałam olej, jogurt i mleko, cały czas miksując. W osobnej misce wymieszałam mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie przesiałam do masy jajecznej i delikatnie wymieszałam szpatułką. Dodałam skórkę z cytryny lub pomarańczy oraz esencję waniliową.

Teraz czas na pieczenie!

Formę o średnicy 22–24 cm wysmarowałam masłem i wlałam 1/3 ciasta, równomiernie rozłożyłam połowę winogron, wlałam kolejną 1/3 ciasta, położyłam resztę winogron i przykryłam pozostałym ciastem.

Piekłam w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 45–55 minut, aż patyczek wychodził suchy. Po upieczeniu zostawiłam ciasto w formie na 10 minut, a potem przełożyłam na kratkę do ostygnięcia. Na końcu posypałam babkę cukrem pudrem.

Polecam również najlepszy przepis na kruche ciasto oraz przyprawę do jesiennych wypieków. Przygotowała ją Anna Starmach.

Źródło: halotu.polsat.pl

Zobacz także: 
Rząd potajemnie tnie świadczenie dla seniorów. Tym osobom nie będzie już przysługiwać