Przepis na ten sernik na zimno mam ze starej gazety. Smakuje jak za dawnych lat

Co warto jeść w trakcie upałów?

Nadeszły do nas upały. Lato rozpoczęło się na dobre, a natura obdarowała nas piękną pogodą, słońcem i ciepłym powietrzem. Ma to swoje plusy, lecz niestety jak większość rzeczy również minusy. Należy pamiętać o regularnym nawadnianiu się. Najlepiej spisze się w tej kwestii zwykła woda. Jak natomiast wygląda kwestia posiłków? 

Jeśli chodzi o to, co najlepiej spożywać w trakcie gorących dni, to jedną z najlepszych opcji są surowe warzywa np. w postaci lekkiej sałatki. Wtedy nie tylko pokonamy głód, ale również dostarczymy naszemu organizmowi niezbędnych witamin i minerałów. Ponadto świetnym wyborem będą także owoce, które mają podobne właściwości jak warzywa, a do tego mogą skutecznie nas orzeźwić. 

Jeśli marzą Wam się słodkie przekąski w tym gorącym czasie, to warto wybrać te zrobione na zimno. Między innymi zalicza się do nich pyszny sernik z galaretką i truskawkami, na który mamy bardzo stary przepis, ale warty uwagi. Zobaczcie, co trzeba zrobić. 

Sernik na zimno na podwieczorek

W taki dzień jak dzisiaj warto spożywać konkretne posiłki. Jeśli chcecie się ochłodzić, to zróbcie sernik na zimno, który z pewnością zachwyci Was również swoim smakiem. Do jego przygotowania będziemy potrzebować następujących składników. 

Składniki:

• 2 l mleka
• 5 jajek
• 500 ml śmietany 18%
• 200 gram masła
• 2 łyżki kakao
• aromat pomarańczowy
• cukier wanilinowy
• 170 g cukru
• herbatniki
• 4 galaretki w proszku
• ulubione owoce

jak przygotować pyszny sernik na zimno?

Taki sernik jest świetną propozycją na urozmaicenie popołudniowej kawy lub herbaty. 

W pierwszej kolejności do garnka wlewamy 2 litry mleka i stawiamy na kuchence na małym ogniu. W międzyczasie do dużej miski przekładamy śmietanę, wbijamy jajka i dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki kuchennej. Uzyskaną masę dodajemy do umieszczonego w garnku mleka i cały czas mieszając, gotujemy do momentu, aż uzyskamy ser. Kiedy tak się stanie, wyjmujemy go z garnka i umieszczamy na sitku.

W kolejnym kroku do dużej osobnej miski przekładamy masło i ubijamy za pomocą miksera, dodając w międzyczasie partiami cukier trzcinowy, cukier waniliowy i ser. Na początku kilka łyżek, a następnie cały. Całość ponownie miksujemy. Dodajemy także aromat pomarańczowy. Chwilę ubijamy, a następnie mieszamy i wyrównujemy za pomocą łyżki. 

Połowę masy przekładamy do osobnej miski i dodajemy dwie łyżki kakao. Mieszamy łyżkę, a następnie miksujemy. 

Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i herbatnikami. Następnie przekładamy brązową masę i rozprowadzamy. W kolejnym kroku wykładamy białą i także rozprowadzamy. 

Następnie wsypujemy galaretkę, po jednej do każdej szklanki, smaki możemy sobie wybrać. Następnie zalewamy je gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy do chwilowego stężenia. 

Ciasto dekorujemy owocami. Mogą to być truskawki i banany. Następnie wylewamy na ciasto jedną galaretkę, po czym wkładamy je do lodówki, aby mogło trochę stężeć. Następnie wyciągamy je i zalewamy kolejną galaretką. Powtarzamy te wszystkie czynności, aż do wykorzystania wszystkich galaretek. Ciasto umieszczamy na koniec w lodówce na kilka godzin. 

Tak przygotowany sernik na zimno to z pewnością świetna przekąska na podwieczorek.

Sprawdź przepis na pyszne kotlety. Zobacz, jak zrobić wspaniały galaretkowiec.