To szybka, a jednocześnie bardzo „kolacyjna” propozycja - pomidorki koktajlowe pieką się z czosnkiem, szalotką, octem sherry i odrobiną miodu, aż zamieniają się w słodko-wytrawny dodatek do pieczonej ryby.Przepis jest super elastyczny - zadziała latem na soczystych pomidorach, ale też zimą na tych „z pudełka”. Najlepiej sprawdzają się grubsze filety białej ryby (np. dorsz albo halibut), bo łatwiej utrzymać je soczyste. Podaj z ryżem, kuskusem lub ulubioną kaszą i prostą zieloną sałatą.