Karnawał

Lokma to małe, drożdżowe pączusie, które smaży się na głębokim tłuszczu, a potem od razu zanurza w słodkim syropie - dlatego są chrupiące z zewnątrz i miękkie, soczyste w środku. W Turcji to klasyk ulicznego jedzenia - kupisz je praktycznie cały rok, często obok restauracji i podczas różnych uroczystości.Lokma - co to jest i skąd pochodzi nazwa deseruSyrop i temperatura oleju - jak uzyskać chrupkość bez tłustej niespodziankiSkładniki i przepis krok po kroku - dokładnie jak w oryginale

Karnawał bez chrupiących faworków? U mnie to się nie dzieje - ale tym razem robię je w formie uroczych kokardek. To ten sam klimat co chrust, tylko łatwiej je łapać i podjadać prosto z talerza. W cieście jest jasne piwo i odrobina spirytusu, a najważniejszy efekt to widoczne bąbelki na powierzchni - znak, że ciasto zostało dobrze „wybite”. Kokardki na piwie - co daje piwo i spirytus w cieście na chrustJak wybić i rozwałkować ciasto, żeby wyszły bąbelki i kruchośćKarnawałowe kokardki na piwie - składniki i przepis krok po kroku