Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy

Makaron

Makaron – co to jest? Podstawowe informacje

Makaron to produkt wyjątkowo popularny w kuchniach całego świata. Tworzy się go zwykle z ciasta na bazie mąki i wody. Makaron jajeczny z kolei, zgodnie ze swoją nazwą, zawiera w sobie jeszcze kurze jaja. W zależności od regionu do makaronu mogą zostać dorzucone rozmaite dodatki, lub może on być tworzony w formie odrębnej od tradycyjnej. Przykład może stanowić makaron ryżowy lub makaron z wodorostów.

Makaron stanowi jeden z najstarszych rodzajów pożywienia, w związku z czym przez lata ewolucji gastronomii, ludzkość utworzyła wiele przepisów na makarony, z których każdy różnić się od siebie może smakiem, konsystencją i przeznaczeniem. Najbardziej znana ze stosowania makaronów jest kuchnia włoska i kuchnia chińska.

Wszelkiego rodzaju makaron może stanowić idealny dodatek do wielu potraw, lub stanowić danie główne samo w sobie. Do przykładów możemy zaliczyć wszelkiego rodzaju spaghetti, lasagne (czyt. „lazania”), zapiekanka makaronowa z kurczakiem, czy smażony makaron po chińsku.

Jakie rodzaje makaronu wyróżniamy? Typy makaronów

Makarony możemy podzielić przez wzgląd na sposób jego wyrobu i przepis na makaron, lub kształt danego makaronu, sugerujący również jego kulinarne zastosowanie. W przypadku pierwszego z kryteriów najczęściej spotykany na polskich stołach jest makaron jajeczny (również makaron domowy, czy makaron tradycyjny). 

Wyróżnić możemy także makaron ryżowy, makaron z wodorostów, makaron sojowy czy makaron kukurydziany. Makaron często wytwarza się także z roślin strączkowych, takich jak ciecierzyca, fasola czy ciecierzyca. Do nieco bardziej oryginalnych, a wręcz egzotycznych rodzajów makaronu zaliczymy makaron z amarantusa, z komosy ryżowej, z gryki, a nawet z buraków czy ziemniaków.

Jeśli zaś chodzi o rodzaje makaronu względem ich kształtu czy zastosowania kulinarnego, to do najpopularniejszych zaliczymy na pewno makaron spaghetti (długie nitki), tagiatelle (wstążki), penne (rurki) czy fusilli (świderki).

Jaki jest najzdrowszy makaron? Wartości odżywcze makaronu

Wartości odżywcze makaronu mogą być różne w zależności nie tylko od typu samego makaronu, ale także sposobu jego przygotowania. Makaron stanowi dobre źródło węglowodanów, które dodadzą naszemu organizmowi energii, a także białka, stanowiącego budulec masy mięśniowej. Zdecydowanie jednak makaron tradycyjny stanowi wysokokaloryczny posiłek.

Jeżeli chcemy wybrać najzdrowszy makaron, to naszą uwagę powinien przykuć makaron pełnoziarnisty. Zawiera on znacznie mniej kalorii, a przy tym jest dalece zasobniejszy w błonnik pokarmowy, składniki mineralne takie jak żelazo, magnez czy cynk, a przy tym posiada sporo witamin z grupy B. 

Pokaż więcej

sałatka
25.06.2025 12:15 Dodaję do sałatki gyros zamiast kapusty pekińskiej. Żałuję, że nie znałem tego przepisu wcześniej

Sałatka gyros bez kapusty pekińskiej? Brzmi jak czyste szaleństwo, ale przepis jest wart wypróbowania. Składnik, który zastąpi warzywo, zupełnie odmieni smak potrawy oraz jej formę. Zrób i przekonaj się, że wprowadzenie innowacji się opłaciło. 

biskupi
07.05.2025 07:00 Ujawnili, co kardynałowie będą jeść podczas konklawe. Trudno o zaskoczenie

W zamieszaniu wokół konklawe i wyboru nowego papieża każdy znajdzie coś dla siebie. Smakosze przyglądają się tematom gastronomicznym: co, gdzie i jak jeść będą ci, którzy decydują, kto zostanie papieżem?

makaron w mleku
02.05.2025 12:29 Po prostu ugotuj makaron w mleku. Taki obiad mógłbym jeść codziennie

Co kraj to obyczaj. Choć włoska kuchnia podpowiada nam dziesiątki sposobów na makaron, możemy sięgnąć także po taki. Ma on wiele szczególnych, nietypowych cech.

kotlety
21.04.2025 14:34 Wziął stary makaron i zrobił z niego kotlety. U Strzelczyka nic się nie marnuje

Tomasz Strzelczyk zaskoczył nietypowym przepisem. Kucharz wziął ugotowany i przygotował z niego tani obiad. Poznaj jego sposób, a przekonasz się, że danie jest godne uwagi. Niesamowite, jak to wymyślił.

sałatka
30.03.2025 17:13 Na Wielkanoc wszyscy robią jarzynową, a ja podam tę sałatkę. Robię ją w 15 minut z 3 składników

Tradycyjna sałatka jarzynowa, choć jest smaczna, musi ustąpić tej z przepisu. Jej zaletą jest nie tylko smak, ale też prostota i szybkość przygotowania. Podaj ją na święta, a po zadowolonych twarzach gości upewnisz się, że jest obłędnie dobra.

Materiały prasowe
20.03.2025 16:40 Pysznie i zdrowo jak w domu. Żabka stawia na jakość dań gotowych

Popularność gotowych dań rośnie wraz ze zmieniającymi się trendami konsumenckimi. Naprzeciw tym potrzebom wychodzi Żabka, oferując unikalne i innowacyjne produkty pod swoimi markami własnymi takimi jak Szamamm. Potwierdzają to wyniki sprzedaży – co miesiąc klienci sieci kupują około 4 milionów dań obiadowych. Jednocześnie Żabka aktywnie wspiera rozwój zdrowego żywienia, czego przykładem jest program „Porcja DobreGO!”.Klienci chętnie sięgają po dania obiadowe marki Szamamm, które są zbilansowane i sycące. Każde danie jest starannie dopracowywane przez specjalistów, którzy degustują i udoskonalają poszczególne elementy, aby trafiały prosto w kulinarne serca konsumentów. Wśród dostępnych produktów znajdują się dania o wysokiej zawartości białka oraz obniżonej zawartości cukru. Na wielu z nich widnieje oznaczenie „Porcja DobreGO!”, co stanowi gwarancję dobrze zbilansowanego posiłku. Dbając o najwyższą jakość, do dań nie są dodawane substancje konserwujące. Większość posiłków można łatwo podgrzać w mikrofalówce i zjeść bezpośrednio z opakowania.– Jakość produktów marek własnych to dla nas absolutny priorytet. Robimy wszystko, by nasze dania gotowe były smaczne i zdrowe. Każde z nich jest starannie zbilansowane i zgodne z najnowszymi trendami żywieniowymi. Chcemy, aby klienci czuli, że nasze posiłki są jak te przygotowane w domu, czyli równie wartościowe, ale bez wysiłku związanego z gotowaniem. Dzięki temu mogą zaoszczędzić czas i wykorzystać go tak, jak lubią najbardziej – mówi Jakub Malec, Sustainable Food Manager w Grupie Żabka. 

szybka sałatka z makaronem
22.01.2025 06:00 Zrobiłam szybką sałatkę makaronową od Heni. Wyszła tak dobra, że podam ją na Dzień Dziadka

Co dobrego przygotować na Dzień Dziadka? Warto sięgnąć po przepis Heni Foks. Z jej przepisem nawet prosta sałatka makaronowa zachwyca smakiem. Do tego prezentuje się jak marzenie.

makaron napoli
18.01.2025 22:00 Obiad tylko z 3 składników. Zrobisz go w 30 minut

Prosty i przepyszny przepis, który zrobisz w kilka minut. Większość składników na pewno masz w domu. Odkryj aromatyczny makaron, który powstał w Neapolu. To danie od teraz będzie królowało na Twoim stole.

warstwowa zapiekanka
18.01.2025 19:29 Układam warstwy i wstawiam do piekarnika. Rodzina co tydzień prosi mnie o ten obiad

Ta prosta zapiekanka przypomina lazanię, jest jednak dużo bardziej swojska. Jest przy okazji łatwa do przyrządzenia. Trudno ją właściwie skategoryzować – może jako torcik naleśnikowy na słono?

makaron i jajka
10.01.2025 21:00 Ugotuj makaron, wrzuć na patelnię i zalej jajkami. Ten obiad to hit

To jedno z najszybszych dań, po jakie często sięgamy, ale w niezwykłym wydaniu. Makaron zasmażony na patelni, a w tym wypadku raczej zapieczony, jest pyszną, szybką i tanią potrawą.

szybki obiad
27.12.2024 14:58 Rozłóż na makaronie i wstaw do piekarnika. To mój ulubiony przepis na obiad po świętach

Błyskawiczna zapiekanka makaronowa przypadnie do gustu każdemu, kogo zmęczyły już nieco świąteczne dania. Pozwoli też na łagodny powrót do codziennych obowiązków, zdejmując z naszych barków pracochłonne gotowanie. Wystarczy kilka minut w kuchni i to proste i apetyczne danie jest gotowe. Nie uwierzysz, jakie to proste.

tir
21.12.2024 11:59 Prawie 22 tony zatrzymali na granicy. To nie mogło wjechać do Polski

W piątek (20 grudnia) na granicy polsko-ukraińskiej Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych zatrzymała transport z Ukrainy. Znajdowało się w nim zboże, które wzbudziło wątpliwości urzędników. O to kulisy działania służb. 

sałatka gyros
09.12.2024 06:00 Gotuję i dodaję do gyrosa. Kultowa sałatka jest jeszcze smaczniejsza

Oto sposób na podkręcenie popularnej na naszych stołach sałatki. Z tym makaronem staje się ona pełniejsza w smaku. Nabiera też nowej, nieco bardziej wilgotnej struktury.

sałatka
30.11.2024 19:35 Prosta sałatka z makaronem orzo. W sam raz na pyszną kolację

Co podać na kolację? Warto przyrządzić sałatkę z makaronem ryżowym. Z dodatkiem szynki, papryki i ogórka sprawi, że ten ostatni posiłek w ciągu dnia zjesz z prawdziwym apetytem. 

sałatka makaronowa w muszlach
19.11.2024 21:00 Moja mama pakuje sałatkę w makaronowe muszle i podaje na Andrzejki. Jarzynowa może się schować

To przepis na prostą i niezwykle szybką, pyszną sałatkę. Przy jej przygotowaniu wykorzystujemy szczególny rodzaj makaronu. Dzięki niemu danie tak łatwo zjeść nawet w imprezowych warunkach.

gotowanie kapusty
12.10.2024 17:33 Z kiszonej kapusty i boczku robię obiad na 2 dni. To jednogarnkowe danie uwielbia cała rodzina

Łazanki to danie, które zasługuje na częstszą obecność na naszych stołach. Prosta makaronowa potrawa świetnie komponuje się ze składnikami bliskimi naszemu sercu. W tym wypadku chodzi o kapustę kiszoną i wkładkę mięsną.

sos do spaghetti
16.08.2024 17:38 Wypróbowałam sos do makaronu od Makłowicza. Wydałam werdykt po 1 kęsie

Robert Makłowicz w 2023 roku założył firmę Makłowicz i synowie. W jej ofercie znajdziemy: dania gotowe, zupy, oliwy i sosy. Produkty dostępne są m.in. w popularnych sieciach handlowych takich jak Lidl i Biedronka. Miałam okazję skosztować jeden z flagowych smakołyków. Od razu wiedziałam, co o nim myśleć!

mięso w makaronie
03.08.2024 17:00 Pakuję mięso do makaronu i wkładam do piekarnika. To najlepszy obiad na niedzielę

Zapomnij o schabowych na niedzielę. Poznaj przepis i na obiad przygotuj z niego fantastyczne danie z domowego makaronu i mięsa. Smak zachwyci każdego domownika i będą prosić, abyś przygotowywała go, co tydzień. Sposób jest banalny, a w dodatku niezbyt czasochłonny. Wystarczy odrobina cierpliwości, a danie wyjdzie idealne. 

makaron z sosem
31.07.2024 10:03 Strzelczyk zalewa makaron kremowym sosem. Ten obiad to mistrzostwo

Kotlety na obiad to przeszłość. Znany kucharz - Tomasz Strzelczyk - ma znacznie lepszy pomysł na ten posiłek. Z jego przepisem przygotujesz naprawdę niezwykłe i smaczne danie. Zrób ten obiad i o jego wyjątkowym smaku przekonaj się sama. Domownicy będą zachwyceni. 

zapiekanka z makaronu
27.07.2024 18:59 Wsyp makaron, wrzuć brokuły i zapiecz. Taki obiad wystarczy na kilka dni

Zainspiruj się i na dzisiejszy obiad podaj fantastyczną zapiekankę. Wystarczy, że masz  makaron i kilka składników, a przygotujesz przepyszne danie dla całej rodziny. Zachwycą się nią na tyle, że poproszą o niejedną dokładkę. Wypróbuj przepis, a będziesz wracać do niego nieraz.

makaron z masą
22.07.2024 06:02 Wrzucam wszystko na patelnię i mieszam z makaronem. W 15 minut mam obiad dla całej rodziny

Ekspresowy, nieco „studencki” w charakterze przepis na naprawdę tani i szybki obiad. Przygotowanie go trwa dosłownie tyle, ile potrzeba na zagotowanie makaronu. Szybko zaspokaja apetyt i daje energię na dalszy ciąg dnia.

zapiekanka makaronowa
10.07.2024 07:00 Taką zapiekankę robię, gdy nie mam czasu na gotowanie. Starcza na kilka dni i smakuje każdemu

Smaczny obiad dla całej rodziny możesz przygotować w mniej niż trzy kwadranse. Wystarczy, że poznasz ten przepis i przygotujesz z niego fantastyczne danie. Jest nim zapiekanka z makaronu, która zasmakuje każdemu. Koniecznie musi dowiedzieć się, jak ją zrobić.

makaron z pesto z bobu
12.06.2024 19:10 Wymieszaj bób z oliwą i serem. Podaj z makaronem i od razu szykuj dokładki

Dzięki temu przepisowi nieraz sięgniesz po dokładkę. Wszystko dlatego, że apetyczny makaron z bobem, serem i oliwą podbije twoje podniebienie. Taki posiłek zjesz z prawdziwą przyjemnością. 

sos z makaronem
10.05.2024 10:01 Zrób sos na patelni i wsyp surowy makaron. Za ten przepis ktoś powinien dostać nagrodę

Ten przepis udowadnia, że przygotowanie obiadu dla całej rodziny nie musi być czasochłonne. Wystarczy, że masz makaron i zrobisz ten wyśmienity sos, a domownicy będą zachwyceni smakiem dania. Kiedy poznasz ten banalnie prosty sposób, będziesz żałować, że nie wpadłaś na to wcześniej. 

masa na zapiekankę
08.05.2024 09:38 Kładę ugotowany makaron na patelnię i zalewam tą mieszanką. Ten obiad jeszcze mi się nie znudził

W tym prostym przepisie zmieniamy makaron i jajka w niezwykłą zapiekankę. Dzięki dodatkowi warzyw jest to ciekawy i zbalansowany pod względem wartości odżywczych, a przede wszystkim bardzo prosty posiłek.

makaron
03.05.2024 17:24 Biorę żółtka, ser, szparagi i robię taki wiosenny makaron, że znajomi wydzierają sobie przepis

Jeśli szukasz przepisu na wiosenny makaron, to dobrze trafiłaś. Zrób danie, obok którego żaden smakosz nie przejdzie obojętnie. Przydadzą się żółtka, ser i szparagi. Wyjdzie danie nie tylko pyszne, ale też szybkie i eleganckie. 

zapiekanka z makaronu
11.04.2024 08:28 Makaron, mięso mielone i kilka dodatków. Ten obiad starczy na kilka dni, szybki i przepyszny

Zrób szybką i smaczną zapiekankę makaronową z tego przepisu,. Taki obiad wystarczy ci na kilka dni. Dzięki składnikom jest to szybkie oraz tanie danie. Przygotujesz je raz na obiad, a rodzina będzie prosiła żebyś robiła je częściej.

Mac&cheese i Karol Okrasa
23.03.2024 19:01 Makaron, ser i pieczarki. Okrasa ma własną wersję amerykańskiej zapiekanki

Karol Okrasa przedstawił swój sposób na klasyczną amerykańską zapiekankę - mac&cheese. Z jego przepisu wychodzi naprawdę pyszne danie, które zachwyci każdego smakosza. Wystarczy, że masz trzy składniki, a stworzysz fantastyczne danie na obiad.