Zamiast kawy wybieram to. Jest zdrowsze i smakuje nieziemsko
Zamiast kawy - matcha. Jest ostatnim odkryciem, jest szalenie popularna, są stoiska z matchą niczym z bubble tea, ale mało kto wie, że jest na prawdę zdrowa. A dobrze zrobiona będzie też smaczna, chociaż zdania są podzielone. Niemniej warto spróbować - daje spory zastrzyk energii na cały dzień.
Matcha - lepsza od kawy?
Matcha zawiera kofeinę, ale działa inaczej niż kawa, dzięki takiemu połączeniu z L-teaniną pobudzenie jest łagodniejsze i trwalsze, bez nagłych „zjazdów”, wspierające koncentrację zamiast nerwowości. To sprawia, że matcha to świetny wybór przy pracy, nauce lub kreatywnych zadaniach.
L-teanina to aminokwas, który uspokaja umysł, wspiera skupienie, dzięki temu czujesz energię bez rozproszenia i stresu. Matcha uwalnia kofeinę stopniowo, co oznacza:
- energię na dłużej
- brak nagłych spadków mocy
- mniej uczucia zmęczenia
Dla wielu osób jest to duża przewaga nad kawą. Matcha to koncentrat chlorofilu i polifenoli, w tym EGCG — jednego z najsilniejszych antyoksydantów. Dzięki temu:
- wspiera walkę z wolnymi rodnikami
- pomaga utrzymać zdrowe komórki
- działa przeciwzapalnie
Matcha ma więcej antyoksydantów niż zwykła zielona herbata!
Dodatkowo regularne picie matchy może:
- lekko przyspieszać metabolizm
- pomagać w spalaniu tłuszczu
- wspierać zdrową wagę
Nie jest to „odchudzacz cud”, ale może być pomocne jako element zdrowego stylu życia.
Przepis na matchę
Klasyczna matcha (tradycyjna)
Składniki:
- 1–2 g matchy (ok. ½–1 łyżeczki)
- 60–80 ml gorącej wody (ok. 70–80°C)
Przygotowanie:
- Przesiej matchę do miseczki (żeby nie było grudek).
- Zalej gorącą, ale nie wrzącą wodą.
- Ubij trzepaczką (chasen) energicznymi ruchami w kształcie „W” lub „M”, aż powstanie delikatna pianka.
- Wypij od razu.
Matcha latte
Składniki:
- 1 łyżeczka matchy
- 60 ml wody (70–80°C)
- 200 ml mleka (krowie lub roślinne)
- opcjonalnie: miód, syrop klonowy
Przygotowanie:
- Matchę zalej wodą i dokładnie wymieszaj lub ubij.
- Podgrzej i spień mleko.
- Połącz matchę z mlekiem, dosłódź według uznania.
Jak często pić matchę?
1 filiżanka dziennie
To najczęstsza i najbezpieczniejsza opcja. Daje energię, poprawia koncentrację i nie przeciąża organizmu kofeiną. Idealna zamiast porannej kawy albo przed pracą umysłową.
2 filiżanki dziennie
Tak, ale tylko wtedy, kiedy dobrze tolerujesz kofeinę - pijesz matchę do południa lub wczesnym popołudniem, nie masz problemów ze snem. Druga porcja sprawdzi się np. przed treningiem lub intensywną pracą.
Więcej niż 2 dziennie - raczej nie
Matcha to koncentrat liści herbaty, więc:
- dostarcza sporo kofeiny
- zawiera dużo związków aktywnych
- zbyt częste picie może powodować rozdrażnienie, problemy żołądkowe albo trudności z zasypianiem.
