Przepis na domowe ciasto marchewkowe z kremem

Jak krok po kroku przygotować idealnie puszyste ciasto marchewkowe, od składników po pieczenie?

Proces przygotowania bazy rozpoczyna się od połączenia suchych składników z mokrą masą, co pozwala uzyskać właściwą strukturę. Jak wynika z relacji osób degustujących, już po jednym kawałku ciasta marchewkowego nie będziesz miał ochoty na inne słodkości.

Składniki (blacha ok. 24×24 cm)

Ciasto:

• 3 jajka
• 150 g cukru (biały lub trzcinowy)
• 200 ml oleju (np. rzepakowego)
• 250 g drobno startej marchewki
• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• opcjonalnie: garść orzechów włoskich lub rodzynek

Krem:

• 250 g serka kremowego (typu Philadelphia)
• 80 g miękkiego masła
• 80–100 g cukru pudru
• kilka kropel soku z cytryny lub wanilia

Przygotowanie

• Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
• Powoli wlej olej, cały czas miksując.
• Dodaj startą marchewkę (i dodatki, jeśli używasz).
• W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek, sodę, cynamon i sól.
• Połącz suche składniki z masą jajeczną — krótko, do połączenia.
• Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz 45–50 min w 170°C (góra–dół). Sprawdź patyczkiem.
• Wystudź całkowicie.

Krem

• Masło utrzyj na puszysto.
• Dodaj serek, cukier puder i cytrynę lub wanilię.
• Miksuj krótko, tylko do uzyskania gładkiego kremu.
• Rozsmaruj na wystudzonym cieście.

Wskazówki

• Ciasto jest jeszcze lepsze następnego dnia.
• Jeśli lubisz mniej słodkie — zmniejsz ilość cukru w kremie.
• Możesz posypać wierzch orzechami, kokosem albo skórką pomarańczową.

Jakie składniki są potrzebne do ciasta marchewkowego i jak długo je piec w jakiej temperaturze?

Podstawowy skład zestawu to mąka, jajka, olej oraz oczywiście świeża marchewka, która nadaje ciastu specyficzny kolor i wilgotność. Dodatek przypraw korzennych, takich jak cynamon, wzmacnia profil aromatyczny całości.

Pieczenie zazwyczaj odbywa się w temperaturze około 180 stopni Celsjusza przez czas pozwalający na swobodne wyrastanie ciasta. Ważne jest, aby monitorować proces za pomocą suchego patyczka, co pozwala uniknąć przesuszenia brzegów.

W opinii wielu osób ciasto marchewkowe charakteryzuje się maksimum smaku. Uzyskanie takiego efektu jest możliwe dzięki zachowaniu balansu między słodyczą a naturalną wilgocią warzyw.

Jak przygotować krem śmietankowy i udekorować nim ciasto marchewkowe?

Krem śmietankowy przygotowuje się najczęściej na bazie serka typu philadelphia połączonego z masłem i cukrem pudrem. Masa powinna być gładka i odpowiednio schłodzona przed nałożeniem na wystygnięty blat.

Dekorowanie ciasta można wykonać za pomocą szpatułki, tworząc na powierzchni ozdobne fale lub całkowicie wygładzając boki. Dodatkowym elementem mogą być posiekane orzechy włoskie, które kontrastują z miękkością wypieku.

Finalny etap dekoracji nadaje deserowi estetyczny wygląd, odpowiedni na formalne okazje. Dobrze przygotowany krem nie tylko zdobi, ale również dopełnia wilgotną strukturę ciasta.

Dlaczego warto przygotować domowe ciasto marchewkowe i jaka jest okazja do jego pieczenia?

Domowy wypiek tego typu stanowi świetną alternatywę dla ciężkich i kalorycznych deserów, a dodatkowo można go jeść bez wyrzutów sumienia. Ciasto marchewkowe ma minimum kalorii, a samo przygotowanie go z przepisu jest godne polecenia.

Deser ten sprawdza się zarówno podczas niedzielnych spotkań rodzinnych, jak i jako pożywna przekąska w ciągu dnia. Naturalne składniki sprawiają, że jest to wybór bardziej wartościowy niż gotowe produkty cukiernicze.