Masło to jadalny tłuszcz zwierzęcy w stanie stałym, otrzymywany przede wszystkim z mleka krowiego, choć zastosowanie może mieć również mleko kozie lub owcze. Należy w tym miejscu skonkretyzować, że masła nie robi się bezpośrednio z mleka, ale ze śmietany. Masło tradycyjne ubijane jest w maselnicach, jednak to które widzimy na sklepowych półkach w przeważającej mierze tworzone jest metodami przemysłowymi.
Masło jest niezwykle popularne w sztuce kulinarnej całego świata. Można je wykorzystać nie tylko do smarowania kromek chleba, ale również do smażenia, duszenia czy pieczenia. Masło stanowi także nieodzowny składnik wielu ciast i wypieków.
Masło możemy podzielić na dwie kategorie, wśród których masła mogą dzielić się na jeszcze pomniejsze rodzaje. Najczęściej wyróżnikiem rodzaju masła jest to ile tłuszczu ono zawiera, a w niektórych przypadkach istotny jest także procent laktozy.
Przez wzgląd na jakość masła wyróżniamy masło ekstra, masło delikatesowe, masło wyborowe, masło stołowe i masło śmietankowe. Masło ekstra jest jednym z najpopularniejszych w naszym kraju. Zawiera jedynie 0,6% laktozy i 82% tłuszczu – pozostała część składu to woda.
Masło można podzielić również przez wzgląd na wartości odżywcze, sposób otrzymywania czy walory smakowe. Wyróżnia się w tym zakresie masło serwatkowe, masło topione (zawiera minimum 99% tłuszczu), masło bezwodne, masło dietetyczne (zawiera sporo wody i olejów jadalnych), masło doprawiane (na przykład masło czosnkowe czy masło ziołowe), a także masło klarowane.
Należy przy tym podkreślić, że choć wiele produktów roślinnych może w sensie kulinarnym (nie dietetycznym!) stanowić dostateczny substytut masła, to wyłącznie produkty z mleka zwierzęcego mogą być nazywane masłem. Stanowi o tym nie tylko logika i dobry obyczaj, ale także panujące w Unii Europejskiej prawo. Masło orzechowe, masło kokosowe czy inne produkty tego rodzaju to nie jest masło.
Wartości odżywcze masła są do pewnego stopnia uzależnione od jego rodzaju. W zdecydowanej większości masło składa się z tłuszczu zwierzęcego. Ponad połowa z nich to tłuszcze nasycone, znaczna ilość to tłuszcze jednonienasycone, zaś w niewielkiej ilości w maśle znajdują się tłuszcze wielonienasycone i tłuszcze trans.
Masło dostarcza dużych ilości cholesterolu, więc możemy się domyślić, że spożywane w nadmiarze w dłuższym okresie może nam zaszkodzić. Niemniej, tłuszcze są w życiu człowieka niezbędne, więc eliminowanie masła ze swojej diety jest niewskazane. Ponadto masło zawiera duże ilości witaminy A, a także retinol, beta-karoten, oraz witaminę D oraz E.
Pokaż więcej
Ghee – złocisty tłuszcz wywodzący się z Indii – może wyglądać niepozornie, ale działa jak naturalny rehabilitant. Już jedna łyżeczka dziennie pomaga złagodzić podrażnienia jelit, wspiera kości i dodaje energii, nawet przy skromnej diecie. Klucz tkwi w sposobie przygotowania i odpowiednim połączeniu z innymi składnikami.
Jeszcze tylko dziś aplikacja Moja Biedronka odblokowuje rabaty, które rzadko wracają na półki. Masło, mięso i warzywa schodzą z cen aż o połowę, więc kto poluje na zimowe zapasy, powinien zajrzeć do dyskontu przed zamknięciem kas.Masło Ekstra Mlekovita 200 g w ofercie „4 + 2 gratis”, limit 6 kostek na konto.Ćwiartka z kurczaka Kraina Mięs „Mega Paka” po 6,49 zł/kg zamiast 13,99 zł.Szynka wieprzowa bez kości za 9,99 zł/kg oraz drugi pakiet mielonej łopatki tańszy o 90 %.Pomidory na gałązce tylko 4,99 zł/kg; promocje ważne do końca dnia 24 września 2025 r.
Chrupiący z zewnątrz, puszysty w środku i gotowy bez ani grama tłuszczu – pieczony naleśnik w wersji XXL to świetny pomysł na śniadanie, podwieczorek czy lekki deser. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej Zelmer ZAF9230 Maxi przygotowanie go zajmie tylko kilkanaście minut.
Pogoda nie sprzyja grillowaniu, sięgamy więc po klasyczne produkty obiadowe. W ten weekend na stołach klientów Biedronki pojawić się mogą pierś z kurczaka i schab. Polujmy także na tanie masło.
Latem do obiadu podajemy ulubione, sezonowe warzywa. Są pyszne i zdrowe, jednak niestety zdecydowanie za często lądują na talerzu z dodatkami. Polacy uwielbiają kalafiora, brokuły, czy fasolkę szparagową, ale niestety w najgorszej, możliwej formie. Mało kto wie, że bułka tarta z masłem zapycha żyły i niszczy serce.
Biedronka nie przestaje zaskakiwać. W dniu dzisiejszym, tj. 23.06.2025r. uwielbiana przez Polaków sieć sklepów ruszyła z kolejną promocją. A okazji jest dużo. Od rana ludzie wychodzą ze sklepów z pełnymi koszami. Trzeba się spieszyć, Biedronka wprowadziła limity.
Jeśli macie smaka na domowe masło, to ten przepis jest właśnie dla Was. Sklepowe jest wygodne i z pewnością wielu osobom smakuje, jednak takie samodzielnie zrobione jest o wiele smaczniejsze i przede wszystkim naturalne. Zobaczcie, jak je zrobić.
W trakcie kampanii wyborczej Karol Nawrocki postulował w sprawie wprowadzenia zerowej stawki VAT na żywność. Zwracał się w tej sprawie do większości sejmowej, obiecując przy tym, że kiedy zostanie prezydentem, odrzuci podatki ekologiczne i zrobi wszystko, aby obniżyć ceny energii. Czy prezydent elekt będzie w stanie zrealizować swoje obietnice?
W środę do Biedronki powinien wybrać się każdy. Sieć przygotowała ofertę promocyjną, dzięki której sporo można zyskać, a przy tym zaoszczędzić. Wśród przecenionych produktów znalazło się między innymi masło. Aby skorzystać z oferty, należy się pospieszyć, bo jest ona ograniczona czasowo. Niezbędna okaże się też karta lub aplikacja Moja Biedronka, która uprawnia do skorzystania promocji.
Biedronka nowy tydzień rozpoczęła od promocji. W ofercie znalazło się wiele produktów od znanych marek i jak gwarantuje sieć, można kupić je w niskich cenach. Sprawdźmy, czy oferta jest korzystna i jakie warunki należy spełnić, aby zapłacić mniej.
Ten chleb z patelni różni się od naszego, tradycyjnego pieczywa. Nie dodaję do niego drożdży, nie czekam, aż ciasto wyrośnie, nie piekę go w piekarniku. Gotowy chlebek jest wyśmienitym dodatkiem do wielu potraw. Stanowi także wyśmienitą przekąskę i bazę do śniadań, czy kolacji. Moja rodzina go uwielbia.
Kanapki to bardzo popularna przekąska w Polsce, ale również na całym świecie. Jest łatwa i szybka w przygotowaniu, a do tego oczywiście smaczna. Robiąc kanapki, mamy duże pole do popisu i możemy użyć takich składników, jakich tylko chcemy. Dlatego przedstawiamy Wam przepis na przepyszne i zdrowe smarowidło.
Dania, w których ryba jest składnikiem wyróżniającym się, to potrawy, których z pewnością trzeba spróbować, będąc nad morzem. Niestety nie zawsze jest ku temu okazja. Dlatego warto wtedy przygotować rybę samemu w domu, a na pewno gwarancja dobrego smaku będzie taka sama. Szczególnie jeśli akurat jest ryba w promocji.
Ceny masła stały się ostatnio numerem 1. Kostka popularnego produktu kosztuje nawet 12 zł. Klienci płacą i płaczą, ale w końcu pojawia się światełko w tunelu. Ceny masła w końcu zaczęły spadać.
Dla wielu z nas nowy rok zaczyna się na dobre 7 stycznia, po święcie Trzech Króli. Na czas powrotu do normalnego życia Biedronka przygotowała promocje, które pozwolą uzupełnić zapasy w lodówce. Można sporo oszczędzić.
Żaneta Cwalina-Śliwowska – posłanka z partii Trzecia Droga – uważa, że za wysokimi cenami masła przed świętami może stać spisek największych sieci handlowych w Polsce. Głos w tej sprawie zabrał także przedstawiciel handlowego giganta, który twierdzi, że ich polityka nie opiera się sztucznym podnoszeniu cen. Kto w tym sporze ma rację i dlaczego masło to ostatnio najpopularniejszy temat medialny w Polsce?
„Gdzie indziej mają gorzej” to zazwyczaj marna pociecha. Warto jednak patrzeć na dane z zagranicy choćby po to, by wiedzieć, co się dzieje w naszej ekonomii i naszych portfelach. A co się dzieje? Nasi sąsiedzi mogą chcieć wykupować nasze masło.
Przed Bożym Narodzeniem ceny masła wystrzeliły w górę. Zamiast przepłacać, wybierz tańszą i przede wszystkim zdrowszą opcję. To smarowidło zastąpi ci popularny tłuszcz, a przygotowane kanapki będą smakować jeszcze lepiej.
Masło osiąga zawrotne kwoty, a wielu konsumentów zamiast tego produktu kupuje margarynę. Czy ich wybór jest słuszny i korzystny dla zdrowia? Wszelkie wątpliwości w tej sprawie rozwiała dr Karolina Kowalczyk.
Biedronka znów przygotowała dla swoich klientów atrakcyjne promocje. Ruszył tani weekend w tej sieci sklepów. Warto iść na zakupy i zaopatrzyć się w masło i uwielbiane przez Polaków mięso. Inne produkty kupimy też w Biedronce w dobrych cenach. Poniżej przedstawiamy najciekawsze oferty na weekend.
Jeśli dziś poniedziałek, to wchodzą nowe promocje w dyskontach. Łowcy okazji będą mieli dobry tydzień. Taniej uda się dziś kupić kilka popularnych produktów z dużymi rabatami.
Kolejna fantastyczna promocja w Dino. W sklepach tej sieci dostaniesz mąkę i masło w atrakcyjnych cenach. To jednak nie wszystko, bowiem na płkach znajdziesz także inne produkty, które pozwolą zaoszczędzić konkretne kwoty. Wszystkie szczegóły poznasz w poniższym tekście.
Co zrobić, żeby schab rozpływał się w ustach? Mam na to sprawdzony przepis. Nacinam mięso i kładę na nim masło oraz inne dodatki. Efekt przechodzi ludzkie pojęcie, a uzyskasz go w bajecznie prosty sposób.
Prosta zapiekanka, która nie wymaga nawet piekarnika, będzie miłą odmianą dla miłośników mięsnych obiadów. Wątróbka, najłatwiej dostępna i tania z całej kategorii podrobów, to źródło niewyczerpanych inspiracji kulinarnych, co udowadnia ten przepis.
Choć większość z nas zna ubijanie masła tylko z rysunków w elementarzu, jesteśmy tylko o krok od własnego smarowidła. Nie potrzeba nawet ciężkich sprzętów znanych z muzeum etnograficznego – wystarczy jedno urządzenie, które już mamy w domu
Koniecznie zrób ten podkarpacki przysmak. Specjalnie dla ciebie mam tradycyjny przepis na okrągłe chlebki, które zachwycą smakiem całą twoją rodzinę. Mnie smakują tak bardzo, że mógłbym jeść je codziennie.
Ten przepis na czosnek przyda się szczególnie zimą. Dzięki niemu zrobisz zdrowy i smaczny przysmak, który dobroczynnie wpłynie na zdrowie. Wystarczy obrać czosnek, wrzucić na olej, a niebawem będziesz się cieszyć tym znakomitym smakołykiem.
Flaki potrafią być pyszne. Ale to, znalazłem w przedwojennej książce kucharskiej sprawiło, że nie wierzyłem, że jem flaki. Słodycz, oryginalność i delikatność tej receptury czynią z flaków zupełnie inne, delikatne danie.