Dieta Kwaśniewskiego. Popularna w przeszłości, ale czy zdrowa? FAKTY I MITY

Główne założenia diety Kwaśniewskiego

Podstawą jadłospisu są tłuszcze zwierzęce, takie jak smalec, masło, śmietana, żółtka jaj czy tłuste mięsa. Białko spożywa się w kontrolowanej ilości, głównie z jaj, mięsa i nabiału. Węglowodany są ograniczone do minimum - zwykle pochodzą tylko z niewielkich ilości warzyw.

Kluczowym elementem diety są ściśle określone proporcje makroskładników. Według zasad na 1 gram białka powinno przypadać około 2,5–3,5 g tłuszczu i maksymalnie 0,8 g węglowodanów. To sprawia, że organizm czerpie energię głównie z tłuszczu, a nie z glukozy.

W diecie zalecane są m.in. jajka (często kilka dziennie), boczek, podroby, sery tłuste, masło i śmietana. Ogranicza się lub eliminuje pieczywo, makarony, ryż, cukier, słodycze, owoce i większość warzyw. Produkty zbożowe i skrobia są praktycznie wykluczone.

Dieta Kwaśniewskiego w ogniu kontrowersji

Zwolennicy diety twierdzą, że może ona sprzyjać redukcji masy ciała i poprawie samopoczucia. Jednak wielu dietetyków i lekarzy podkreśla, że tak wysoka podaż tłuszczów zwierzęcych oraz niedobór błonnika, witamin i składników mineralnych może zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i innych problemów zdrowotnych. Dieta ta nie jest rekomendowana jako model żywienia dla ogółu populacji.

Dieta Kwaśniewskiego to skrajnie wysokotłuszczowy sposób odżywiania z minimalną ilością węglowodanów. Może prowadzić do szybkich efektów, ale wymaga dużej ostrożności i najlepiej konsultacji ze specjalistą.

W diecie Kwaśniewskiego nie występują: pieczywo, makaron, ryż, ziemniaki, owoce, cukier i słodycze.

Przykładowy jadłospis na 1 dzień

Śniadanie

• jajecznica z 3–4 jaj smażona na maśle lub smalcu
• 2–3 plastry boczku
• kawa lub herbata z dodatkiem śmietanki 30–36% (bez cukru)

WAŻNE: dominują tłuszcze, białko w umiarkowanej ilości, brak węglowodanów

Obiad

• wieprzowina lub wołowina (ok. 120–150 g)
• sos na bazie śmietany i masła
• niewielka ilość warzyw niskowęglowodanowych (np. kapusta kiszona lub ogórek kiszony)

WAŻNE: mięso zawsze „doprawione” tłuszczem, warzywa tylko jako dodatek

Kolacja

• tłusty ser żółty lub twaróg półtłusty
• 1–2 jajka na twardo lub pasta jajeczna z majonezem
• kilka oliwek albo plaster masła „do przegryzienia”

Dodatki w ciągu dnia (jeśli potrzeba energii)

• masło
• smalec
• śmietana
• majonez domowy

W diecie optymalnej tłuszcz często traktowany jest jak osobny „produkt”, a nie tylko dodatek.