Tyle kefiru możesz wypić dziennie. Jelita będą zadowolone
Kefir to bez wątpienia napój zdrowy, polecany dla układu pokarmowego, świetnie nawadniający organizm. Ale czy można go pić bez umiaru? Czy trzeba zachować ostrożność? A może nie każdy powinien kefir pić? Jak to jest z tym zbawiennym wpływem kefiru na jelita? Pora się przekonać.
Dlaczego kefir jest zdrowy?
Kefir to fermentowany napój, który powstaje, gdy mleko (krowie, kozie lub roślinne) fermentuje z udziałem ziaren kefirowych — specjalnej mieszanki bakterii i drożdży. Dzięki temu napój zawiera naturalne probiotyki, które wspierają florę bakteryjną w jelitach i wpływają korzystnie na trawienie oraz układ odpornościowy.
Specjaliści uważają, że kefir można pić każdego dnia, ale warto pilnować ilości. Zwykle sugeruje się, by nie przekraczać jednej do trzech szklanek dziennie, ponieważ zbyt duża porcja może prowadzić do nieprzyjemnych objawów ze strony układu pokarmowego, takich jak wzdęcia czy gazy. Dla osób, które dopiero zaczynają go spożywać, lepiej zacząć od mniejszej porcji i stopniowo zwiększać ilość, obserwując reakcję organizmu.
Kefir dostarcza też ważnych składników odżywczych, takich jak białko, wapń czy witamina B12, a jego regularne picie może wspomagać zdrowie jelit, układ odpornościowy oraz równowagę mikroflory. Jednak osoby z nietolerancją laktozy, alergią na mleko albo osłabioną odpornością powinny zachować ostrożność i w razie wątpliwości skonsultować się z lekarzem.
Kto nie może pić kefiru?
Kefir jest zdrowy, ale nie dla każdego. Są osoby, które powinny go unikać albo pić bardzo ostrożnie.
Osoby z alergią na białka mleka
Jeśli masz alergię na mleko krowie, kefir może wywołać reakcję alergiczną (wysypkę, duszności, bóle brzucha). W takim przypadku nie jest bezpieczny — nawet w małych ilościach.
Osoby z silną nietolerancją laktozy
Choć kefir zawiera mniej laktozy niż mleko, przy dużej wrażliwości może nadal powodować wzdęcia, biegunkę i bóle brzucha. Czasem lepiej sięgnąć po kefir bezlaktozowy albo całkiem z niego zrezygnować.
Osoby z chorobami przewodu pokarmowego w fazie zaostrzenia
Przy ostrych stanach zapalnych żołądka, jelit, wrzodach czy biegunce kefir może nasilać dolegliwości. W takich momentach lepiej go odstawić do czasu poprawy stanu zdrowia.
Osoby z obniżoną odpornością
U osób po chemioterapii, przeszczepach lub z ciężkimi chorobami autoimmunologicznymi żywe kultury bakterii mogą nie być wskazane — decyzję warto skonsultować z lekarzem.
Małe dzieci (szczególnie niemowlęta)
Kefir nie jest odpowiedni dla niemowląt i bardzo małych dzieci bez konsultacji z pediatrą — ich układ pokarmowy jest jeszcze niedojrzały.
Osoby, które źle reagują na fermentowane produkty
Niektórzy po kefirze odczuwają bóle brzucha, gazy lub pogorszenie samopoczucia — nawet bez konkretnej diagnozy. Wtedy organizm po prostu daje sygnał, że to nie jest dobry wybór.
Właściwości odżywcze kefiru
Kefir dostarcza pełnowartościowego białka, które wspiera budowę i regenerację mięśni, a także pomaga utrzymać uczucie sytości. Jest dobrym elementem diety osób aktywnych oraz dbających o masę ciała. Zawiera naturalne kultury bakterii probiotycznych, które pomagają utrzymać równowagę mikroflory jelitowej. Regularne picie kefiru może wspierać trawienie, odporność i pracę układu pokarmowego.
Kefir dostarcza minerałów niezbędnych dla zdrowych kości i zębów. Wapń i fosfor wspierają układ kostny oraz prawidłową pracę mięśni i układu nerwowego. Zawiera m.in. witaminę B2 (ryboflawinę) i B12, które są ważne dla metabolizmu, produkcji energii oraz prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Dzięki fermentacji kefir ma mniej laktozy niż mleko, co sprawia, że bywa lepiej tolerowany przez osoby z jej lekką nietolerancją. Kefir jest stosunkowo niskokaloryczny, a jednocześnie sycący, dlatego dobrze sprawdza się w dietach redukcyjnych i zdrowym stylu żywienia.
