Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy

Kawa

Kawa – co to jest? Podstawowe informacje

Kawa to jeden z bardziej popularnych napojów świata, dostępny w dziesiątkach rozmaitych wariantów. Przygotowuje się go z palonych i zmielonych ziaren kawowca. Najczęściej kawa pita jest na gorąco, nierzadko z dodatkami w postaci mleka czy cukru – coraz powszechniejsze jest także podkreślanie smaku kawy nawet bardziej egzotycznymi rodzajami dodatków, takimi jak miód, mięta, masło orzechowe, kurkuma czy goździki.

Kultura picia kawy ewoluowała przez setki lat, finalnie rozprzestrzeniając się po całym globie, zajmując przy tym ważne miejsce nie tylko w ludzkiej diecie, ale też wykonywanych przez niego rytuałach. Picie kawy stanowi symboliczny dodatek do wielu aktywności towarzyskich o rozmaitym zabarwieniu, pełni rolę motywatora (również za sprawą zawartej w kawie kofeiny), pita jest w celach rekreacyjnych, a niekiedy po prostu stanowi element budowanej przez daną osobę rutyny.

Jakie są rodzaje kawy?

W toku ewolucji przemysłu kawowego i jego adaptacji do kulturowych realiów określonych krajów, powstało wiele rodzajów kawy, które dzielić możemy przez pryzmat sposobu parzenia kawy czy rodzaju napoju, który na bazie kawy powstaje. Mniej dokładnie kawę można podzielić przez wzgląd na jej formę bazową, z której napar dopiero będziemy przygotowywać – ten wyróżnik wskazuje na takie typy jak kawa rozpuszczalna, kawa mielona, kawa w ziarnach palonych i kawa w ziarnach niepalonych.

Do najpopularniejszych kaw czarnych, a więc bez dodatku mleka, należy Espresso, Espresso Lungo i Americano. Niemniej, przede wszystkim za sprawą rozpowszechnienia się wszelakich kawiarni i barów kawowych, dużo większą popularnością cieszą się napoje kawowe na bazie espresso, gdzie wymienia się przede wszystkim takie jak cappuccino, latte macchiato, caffe latte czy flat white.

Dużą popularnością w Europie i w Stanach Zjednoczonych cieszą się także napoje kawowe na zimno, takie jak frappe, mazagran czy shakerato. Wymienić warto również szereg tradycyjnych wyrobów kawowych, takich jak kawa turecka czy wietnamska kawa jajeczna.

Wpływ kawy na zdrowie – plusy i minusy

Kawa sama w sobie nie zawiera praktycznie żadnych składników odżywczych, a jej wpływ na zdrowie człowieka zawiera się w tłumnie występującej w kawie kofeinie. Zasadniczo picie kawy w umiarkowanych ilościach uważa się za dobre dla zdrowia – może ona wpłynąć pozytywnie na pamięć, układ nerwowy i koncentrację, zmniejszyć ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera czy wystąpienia marskości wątroby, czy po prostu wprawić nas w lepszy nastrój. Niektóre badania wskazują także na przeciwzapalne właściwości kawy.

Trzeba jednak mieć na względzie, że kofeina silnie uzależnia, a skutki jej długotrwałego zażywania mogą mieć bardzo negatywny wpływ na zdrowie. Do kluczowych skutków ubocznych nadmiernego picia kawy zalicza się bezsenność, niepokój, drażliwość, refluks czy bezsenność.

Pokaż więcej

mus kawowy
21.11.2025 18:33 Ten mus kawowy nie ma sobie równych. Z ekspresem Zelmer ZCM8110 Compact Mastreo zrobisz go w moment

Chłodne dni, jak zawsze, nadeszły szybciej niż ktokolwiek mógł się spodziewać i dla większości niepogoda to spore utrapienie. Na całe szczęście istnieją desery, które nie tylko poprawiają humor, ale też dodają potrzebnego ciepła. Oto przepis na jeden z nich, czyli mus kawowy.  

kawa z bitą śmietaną
03.11.2025 14:53 Jesienne kawy od mistrza

Klasyczną i rozpoznawalną na całym świecie kawą jest bez wątpienia espresso. Niewielka ilość gęstego, gorącego napoju w miniaturowej filiżance dla wielu nadal jest fanaberią i wymysłem kawoszy. Tymczasem barista – Michał Knap – udowadnia, że małą porcję kawy można zamienić nie tylko w rozgrzewający, ale i pobudzający zmysły napój. Oto pięć przepisów od Wicemistrza Polski Baristów, które zachwycą nawet tych, którzy kawę piją tylko w dużym kubku. 

ciasto
10.10.2025 14:13 Jesienią to najlepsze ciasto do kawy, wygrywa nawet z szarlotką

Gdy liście żółkną, a kawa najlepiej smakuje pod kocem, kruche ciasto z gruszkami i budyniową pianką staje się hitem. Soczyste owoce, puszysta jak chmurka pianka i chrupiąca kruszonka tworzą deser, który przebija klasyczną szarlotkę smakiem, strukturą i prostotą przygotowania.Bazą są: 6 twardych gruszek, 2 budynie waniliowe i kruche ciasto z połowy kostki masła.Ciasto przygotujesz w 15 minut, piecze się 40–45 minut.Koszt składników nie przekracza 20 zł – idealny deser do weekendowej kawy.

drugie śniadanie z blenderem kielichowym Zelmer ZSB4860
18.09.2025 10:06 Przepyszny shake kawowo - orzechowy - z blenderem kielichowym Zelmer ZSB4860

Szukasz szybkiego i odżywczego pomysłu na drugie śniadanie? Shake kawowo-orzechowy to idealne rozwiązanie – pełen białka, energii i smaku. Dzięki blenderowi kielichowemu Zelmer ZSB4860 jego przygotowanie zajmie Ci dosłownie chwilę, a gładka konsystencja napoju zachwyci każdego.

Regulamin konkursu
15.09.2025 09:43 REGULAMIN KONKURSU „Cabral Cafe x Media Expert”

§ 1 Postanowienia ogólne1. IBERION SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ z siedzibą w Warszawie (00-535), przy Placu Trzech Krzyży 10/14, wpisaną do Rejestru Przedsiębiorców Krajowego Rejestru Sądowego prowadzonego przez Sąd Rejonowy dla m.st Warszawy w Warszawie, XIII Wydział Gospodarczy KRS, (dalej jako: „Organizator”) jest organizatorem konkursu internetowego pt. „Cabral Cafe x Media Expert” zwanego dalej „Konkursem”).2. Niniejszy Regulamin Konkursu (dalej „Regulamin”) określa warunki przeprowadzenia i rozstrzygnięcia Konkursu.3. Udział w Konkursie jest możliwy za pośrednictwem serwisu Facebook.4. Fundatorem nagrody jest TERG S.A prowadząca sieć sklepów Media Expert.5. Pracownicy Organizatora oraz członkowie ich rodzin nie mogą brać udziału w Konkursie. Przez członków rodziny rozumie się: wstępnych, zstępnych, rodzeństwo, małżonków i osoby pozostające w stosunku przysposobienia.6. Konkurs nie jest stworzony, administrowany ani sponsorowany przez serwis Facebook.7. Konkurs nie jest grą losową w rozumieniu ustawy z dnia 19 listopada 2009 r. o grach hazardowych.

wnętrze kościoła
09.09.2025 09:50 Kościoły zamieniają w restauracje. W kaplicy w Krakowie powstał bar

W XIV-wiecznej kaplicy św. Jadwigi przy ul. Stradomskiej w Krakowie nie ma już ołtarza – jego miejsce zajął okrągły bar, a dawne zakrystie przekształcono w kameralną winiarnię. Tak powstał Hedwig’s, lokal otwarty w ramach hotelu 12|14 Stradom House. To przykład, jak historyczne świątynie w całej Europie zyskują nowe życie po dekonsekracji.

kawa
09.09.2025 08:55 Ta kawa jest zdrowsza, niż Inka. Jesienią zrobisz ją samodzielnie

Jesień to idealny czas, by sięgnąć po alternatywy dla klasycznej kawy. Jedną z ciekawszych propozycji jest kawa żołędziowa – naturalnie bezkofeinowa, bogata w minerały i witaminy z grupy B.

kawa w filiżance
29.08.2025 14:33 Najgorszy dodatek do kawy. Niszczy serce i zwiększa ryzyko udaru

Kawa to codzienny rytuał milionów Polaków – czarna, z mlekiem, słodka lub bez dodatków. W poszukiwaniu zdrowszych alternatyw coraz więcej osób sięga po bezkaloryczne słodziki. Czy to rzeczywiście lepszy wybór? Coraz częściej pojawiają się wątpliwości, zwłaszcza w kontekście jednego z najpopularniejszych zamienników cukru.

kwitnące wrzosy
29.08.2025 12:20 Pod koniec sierpnia rozsypuję pod wrzosami. Kwitną aż do zimy

Wrzosy to jedne z moich ulubionych roślin ogrodowych – delikatne, a jednocześnie niezwykle odporne. Zauważyłem, że najpiękniej kwitną, gdy dostają dodatkowe wsparcie tuż przed nadejściem jesieni. Moim sekretem są… wysuszone fusy z kawy. Prosty, domowy sposób sprawia, że wrzosy utrzymują świeżość i barwę aż do zimy.

wafelki z kremem śmietanowym
21.08.2025 11:34 Domowe wafelki z kremem. Nie ma lepszego deseru do kawy

Kiedy mam ochotę na coś słodkiego, prostego i niezwykle pysznego, sięgam po sprawdzony przepis na wafle z kremem śmietanowym. To deser, który zawsze się udaje i smakuje tak samo dobrze, jak w dzieciństwie. Wystarczy kilka składników i chwila wolnego czasu, a w kuchni pojawia się zapach domowej słodyczy.

hortensje
20.08.2025 07:58 Kluczowy zabieg hortensji. W przyszłym roku kwiatów będzie więcej [20.08.2025r.]

W sierpniu wykonuję na moich hortensjach dwa kluczowe zabiegi — przycinanie i nawożenie — bo to one decydują o obfitości kwiatów w następnym sezonie. Robię to z wyczuciem: celuję w zdrowie rośliny i stymulację pąków kwiatowych, nie w przypadkowe „obcinanie na zero”. Dzięki odpowiedniej pielęgnacji w sierpniu moje hortensje co roku odwdzięczają się gęstszymi i dłużej utrzymującymi się kwiatostanami.

deser kolagenowy
19.08.2025 14:05 Przepis na deser kolagenowy bez cukru

Mój deser kolagenowy to codzienna, lekka przyjemność bez grama cukru. Robię go z kawy i żelatyny – szybko, tanio i tak, by wspierał moją skórę oraz stawy. Ten deser jest moim faworytem. Sięgam po niego zawsze, gdy mam ochotę na coś słodkiego. Nie dość, że nie tuczy, to jeszcze dba o moje zdrowie.

pielęgnacja storczyka
06.07.2025 09:53 Weź resztki z kuchni wlej do storczyka. Odbije jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki

Storczyki, jeśli odpowiednio o nie zadbamy, zawsze odwdzięczą się mnóstwem pięknych kwiatów. Nie kupuj gotowych odżywek, najlepszy nawóz zrobisz z resztek z kuchni. Twoje rośliny ci podziękują.

borówka
02.06.2025 11:46 Najważniejszy zabieg w czerwcu. Borówka będzie uginać się od owoców

Borówka amerykańska cieszy się wśród działkowców olbrzymim wzięciem. Nie każdy jednak wie, jak pielęgnować borówkę w czerwcu, czyli w najważniejszym momencie rozwoju rośliny. Jedna czynność jest niezbędna, bo zapewni krzewom wzrost i pozytywnie wpłynie na ich owoce. Niezastąpiony okaże się składnik, który w kuchni jest traktowany jako odpad, a który wspomaga roślinę. 

cappuccino
02.04.2025 08:05 Polacy muszą pożegnać uwielbianą kawę. Unia wprowadziła zakaz

Komisja Europejska nie ustaje w wysiłkach na rzecz regulowania plastiku. Kolejny pomysł dotyczy sposobów, w jakie pijemy kawę. Nie chodzi o odmianę napoju, ale o sposób jego podania.

szyld sklepu Biedronka
31.03.2025 11:20 Jedyny taki poniedziałek w Biedronce. Musieli wprowadzić limity

Biedronka nowy tydzień rozpoczęła od promocji. W ofercie znalazło się wiele produktów od znanych marek i jak gwarantuje sieć, można kupić je w niskich cenach. Sprawdźmy, czy oferta jest korzystna i jakie warunki należy spełnić, aby zapłacić mniej. 

filiżanka kawy
19.03.2025 07:00 To najgorsza kawa na rynku, a Polacy wciąż kupują. Omijaj najszerszym łukiem

Nie każda kawa jest zdrowa. Eksperci nie pozostawiają złudzeń i ostrzegają przed popularnym produktem, po który wciąż chętnie sięgają Polacy. Koniecznie dowiedz się, jakie rodzaju kawy unikać, a także poznaj zdrowszą alternatywę dla tego produktu. Dzięki zmianie nawyków zyskasz zdrowie. 

borówki
17.03.2025 23:00 Zamiast wyrzucać, rozsyp wiosną pod borówką. Krzaczki będą uginać się pod ciężarem owoców

Wiosna coraz bliżej, więc działkowcy już teraz powinni pomyśleć o dostarczeniu borówkom odpowiednich składników. Dlatego dowiedz się, czym nawozić borówkę, a w sezonie krzewy obrodzą jak nigdy wcześniej. Okazuje się, że jednym z najlepszych nawozów jest popularny kuchenny odpad. 

Krupówki
31.01.2025 15:32 Pokazała, ile kosztuje kawa w Zakopanem. „To już nawet śmieszne nie jest"

Wypoczynek pod Tatrami cenimy nie tylko podczas letnich wakacji. Zimowy urlop w Zakopanem też ma swój urok, ale słono kosztuje. Tiktokerka pokazała paragon grozy z luksusowego lokalu na Podhalu. Kawa kosztuje krocie, a jej cena oburzyła internautów. 

deser bez pieczenia
22.01.2025 15:10 Mieszam mleko skondensowane z kawą. Błyskawiczny deser bez pieczenia zachwyci gości

Niezapowiedziana wizyta gości, a może nagła ochota na coś słodkiego? Ten prosty deser bez pieczenia to genialna propozycja. Będzie fantastyczny dla wszystkich kawoszy i nie tylko. Musicie sprawdzić ten przepis. 

wnętrze sklepu
17.12.2024 12:04 Kaufland rozdał paczki na święta. Pracownik nie krył rozczarowania

Kolejny sklep rozdał paczki świąteczne swoim pracownikom. Jeden z nich, idąc za przykładem pracowników Biedronki, otrzymany prezent pokazał w mediach społecznościowych. Co pracownicy Kauflandu dostali na święta i dlaczego pracownik nie krył rozczarowanie po otrzymaniu prezentu?

kawa z imbirem
01.11.2024 16:08 Od 3 miesięcy dodaję do kawy i patrzę, jak waga leci w dół. Jesienią ten dodatek jest wart więcej niż złoto

Każdy z nas wypija codziennie morze kawy. Jedni wolą tę z mlekiem, a inni z syropem dyniowym. Kawa może być także zdrowa, ale tylko wtedy, kiedy przygotujesz ją z jednym dodatkiem. Dzięki niemu schudniesz, ale też wzmocnisz odporność. 

fusy po kawie
07.10.2024 18:25 Nie popełniam tego błędu i nie wyrzucam fusów po kawie. Robię z nich nawóz, a nawet środek do sprzątania

Lubię kawę, ale zwykle po wypiciu filiżanki pojawia się pytanie. Co zrobić z fusami po kawie? Można przygotować nawóz, a także środek, dzięki któremu usuniemy spaleniznę z garnków.

chleb i kawa
30.09.2024 17:44 Wrzucam czerstwy chleb do miski i zalewam kawą. W głowie się nie mieści co z tego wyjdzie

Czy wiesz, co wyjdzie z połączenia czerstwego chleba z kawą? Warto się o tym przekonać. Dzięki temu przepisowi zrobisz przysmak, że palce lizać. 

z laptopem w kawiarni
15.04.2024 19:59 Koniec z przychodzeniem do restauracji z laptopem? Decyzje lokali budzą emocje

To, co zaczęło się jako anegdota, przeradza się właśnie w ogólnonarodową dyskusję. Czy w dobie zdalnej pracy kawiarnie powinny tolerować gości siedzących nad jedną kawą z komputerami? Gdzie kończy się gościnność restauratora, a zaczyna odpowiedzialność gościa?

sklep Żabka
22.01.2024 08:15 W ten sposób Żabka przestrzega nowych przepisów. Ich wprowadzenie było koniecznością we wszystkich sklepach

Od nowego roku obowiązują w Polsce nowe przepisy. Dotyczą one ograniczenia sprzedaży dla nastolatków. Osoby poniżej 18 roku życia nie mogą kupować napojów ze znaczną zawartością tauryny lub kofeiny. Sprzedawca w Żabce zdradził mi, jak wielki był to problem.

kawa
29.09.2023 08:18 Ten patent na kawę przywiozłam z wakacji. Stosuję go do tej pory, efekty przechodzą najśmielsze oczekiwania

Wakacyjne wyjazdy są dobrą okazją do poznania nowych ciekawych smaków. Uwielbiam pić kawę, ale w takim wydaniu jak na wakacjach, jeszcze jej nie piłam. Wszystko przez dodatek do tego aromatycznego napoju. Mimo mijających tygodni chętnie do niego wracam.

najlepszy napój na upały
18.08.2023 11:08 Ostatnie upały dawały mi się we znaki. W końcu zmieniłam wodę na inny napój, różnica jest ogromna

Podczas ostatnich dni bardzo dbałam o nawodnienie. Upał i przebywanie na słońcu dawały się we znaki. Mimo picia dużych ilości wody nie czułam się najlepiej. Dopiero przypadkowy artykuł podpowiedział mi, co pić w upały.