Gdy chłód zagląda do kuchni, wyciągam garść ugotowanych ziemniaków i smażę moskole – podhalańskie placki, które niegdyś pojawiały się głównie na wigilijnym stole. Dziś w Zakopanem kosztują nawet 35 zł za porcję, a w domu przygotujesz je z resztek i za grosze.
Gdy w Święto Niepodległości królują rogale i pieczona gęsina, zaskakuję gości ciastem, które wygląda jak sernik, choć nie zawiera ani grama twarogu. Sekret? Gęsta śmietana 18% i budyń waniliowy. Efekt to delikatne, puszyste ciasto, łatwe w przygotowaniu i znakomite na świąteczny stół.
Gdy powietrze robi się chłodniejsze, a w spiżarni pojawiają się pierwsze powidła, sięgam po miodownik z chrupiącymi orzechami. Pachnie miodem, dojrzewa z dnia na dzień i świetnie sprawdza się zarówno w listopadzie, jak i podczas Bożego Narodzenia.
Sernik może zachwycić puszystością albo rozczarować twardą, suchą masą. W wielu przypadkach winny jest nie przepis, a źle dobrany ser. Zwłaszcza jeden typ produktu niemal gwarantuje porażkę – sprawdź, czego unikać, by sernik nie opadł i nie smakował jak guma.Chudy twaróg to najgorszy wybór – brak tłuszczu powoduje, że sernik jest suchy i zbity.Tanie sery z wiaderka o długim składzie wprowadzają za dużo wody i niszczą strukturę ciasta.Najlepsze efekty daje tłusty lub półtłusty twaróg, ewentualnie ser wiaderkowy z krótką etykietą.Trzykrotne mielenie poprawia konsystencję i zapobiega grudkom.Zbyt mocne miksowanie i gwałtowne studzenie to częste błędy, które powodują opadanie sernika.
Masz ochotę na pachnące cynamonem drożdżówki, ale unikasz glutenu i cukru? Te keto cynamonki przygotujesz w pół godziny, bez mąki pszennej i bez wyrzutów sumienia. Są lekkie, puszyste i mają mniej niż 4 gramy węglowodanów netto w porcji. A dzięki mascarpone i mące migdałowej smakują niemal jak klasyczne bułeczki.100% bez glutenu i rafinowanego cukru – słodycz pochodzi z erytrolu, a puszystość z mąki migdałowej.Ciasto pieczone jak biszkopt – bez drożdży, bez zagniatania.Krem z mascarpone i cynamonu ma niski indeks glikemiczny.Jedna porcja zawiera mniej niż 4 g węglowodanów netto.Idealne na diecie keto, low carb i bezglutenowej.
Kruche, delikatne, a przy tym odporne na wilgoć – wszystko dzięki jednemu, niedocenianemu składnikowi. Ten przepis pochodzi z zeszytu sprzed pół wieku i wciąż nie wymaga żadnych poprawek.Połączenie masła ze smalcem daje wyjątkową kruchość.Proporcja: 1 część tłuszczu na 2,5 części mąki.Ciasto gotowe do użycia po 45 minutach chłodzenia.
Marzysz o lekkim jak chmurka cieście cytrynowym, do którego przygotowania nie potrzebujesz ani grama mąki? Wypróbuj ten przepis z kaszą manną w roli głównej. Wypiek jest sprężysty, wilgotny i gotowy w niecałą godzinę. To idealne ciasto dla tych, którzy chcą ograniczyć gluten, a nie rezygnować ze smaku.Bazą jest kasza manna, dzięki czemu ciasto jest sprężyste i wilgotne.Przygotowanie zajmuje 10 minut, pieczenie 30–35 minut w 170°C.Cytrynowy aromat bez sztucznych dodatków.Idealna opcja przy diecie niskoglutenowej i niskotłuszczowej.
W świątecznej ofercie Dino znajdziemy wypieki i przetwory tańsze niż paczka ozdób choinkowych. Sieć kusi rabatami sięgającymi nawet jednej trzeciej ceny - wystarczy wziąć odpowiednią liczbę sztuk. Sprawdziliśmy najciekawsze promocje i warunki, jakie trzeba spełnić, by rzeczywiście zaoszczędzić.Budyń Delecta lub Gellwe za 0,99 zł.Mąka tortowa Babcia Hania (1,1 kg) w promocji 2 + 1 gratis.Olej rzepakowy Złote Łany (1 l) za 4,99 zł.Biały cukier (1 kg) za 2,39 zł przy zakupie 2 opakowańGalaretki Winiary po 2,19 zł przy czterech smakachPowidła śliwkowe Anna za 6,29 zł.
Mało który wypiek pachnie tak świątecznie jak dobrze zrobione ciasto drożdżowe. Kluczem do sukcesu są precyzyjne proporcje oraz sprawdzony trik, dzięki któremu placek pięknie wyrasta i długo pozostaje świeży.Złota proporcja: 1 część drożdży na 10 części mąki – koniec z zakalcem.Składniki w temperaturze pokojowej – masło i mleko lekko ciepłe.Podwójne wyrastanie – gwarancja puszystej struktury.Masło dodawane na końcu – zatrzymuje wilgoć w cieście.Forma tylko do połowy – resztę pracy wykonają drożdże.
Biszkopt majorkański to hiszpańska wariacja na temat klasycznego biszkoptu, w której mąkę pszenną zastąpiono mieszanką skrobi ziemniaczanej i mąki migdałowej. Dzięki temu powstaje wypiek naturalnie bezglutenowy, wyjątkowo puszysty i delikatny w smaku. Sekret tkwi w dobrze ubitej pianie z białek oraz prostym składzie – to ciasto idealne do kawy i spotkań w gronie rodziny.
Kruche ciasto potrafi rozczarować – podnosi się jak biszkopt, kruszy jak piasek albo twardnieje na kamień. Rozwiązaniem okazała się dla mnie prosta reguła 1 : 2 i zmiana mąki. Od kiedy zamiast pszennej sięgam po skrobię ziemniaczaną i łączę ją z masłem w proporcji jeden do dwóch, spód tarty wychodzi idealnie płaski, delikatny i bez glutenu.
Na pierwszy rzut oka kruche ciasto to banał – mąka, masło, cukier. W praktyce właśnie te trzy składniki potrafią przysporzyć najwięcej problemów. Wystarczy zbyt ciepła kuchnia albo odrobina za dużo wilgoci w mące, by spód szarlotki wyszedł twardy jak suchar albo kruszył się w dłoniach. Ratunkiem okazała się dla mnie żelazna proporcja 1:3, której nauczyła mnie teściowa. Od tamtej pory każdy kawałek jabłkowego ciasta chrupie pod widelcem i rozpływa się w ustach.
Do herbaty nie ma lepszego dodatku niż domowe ciasto drożdżowe z kruszonką. Poznaj nieskomplikowany przepis i zaskocz domowników. Smak i delikatność wypieku zachwyci ich od pierwszego kęsa.
Ten przepis na ciasto Marzenka musi znaleźć się w twoim kajecie z recepturami. W jednym kawałku słodycz owoców i czekolady łączy się z lekkością kremu i delikatnością biszkoptu. Upiecz je, a przekonasz się, że to najlepszy deser, jaki można zrobić w łatwy i szybki sposób.
Czas na kuchnię regionalną. Tym razem zwrócimy się w stronę Bieszczad, skąd pochodzą proziaki, czyli placki robione na sodzie oczyszczonej. Ich przygotowane jest banalne, a smak… po prostu nieziemski. Zrób i przekonaj się o tym na własnym podniebieniu.
Tłusty czwartek za pasem, dlatego jak najszybciej warto poznać przepisy na słodkości, których na tę okazję nie może zabraknąć. Jedna z internetowych autorek przepisów kulinarnych pokazała swój dosyć nietypowy sposób na proste pączki. Przygotowane jej metodą są zdecydowanie mniej kaloryczne, a przez to i smaczniejsze. Sprawdź, dlaczego musisz poznać ten przepis.
Przyjęło się, że doskonałe ciasto drożdżowe wymaga włożenia w nie serca i, niestety, nieco czasu i wysiłku. Jednak nawet bez tych dwóch ostatnich wyjdzie ono doskonale. Wystarczy trzymać się poniższego przepisu.
Już za niespełna miesiąc będziemy świętować Tłusty Czwartek. To ulubione święto wszystkich łasuchów. Wiadomo, że nie zabraknie pączków, ale koniecznie trzeba zrobić też faworki. Te z przepisu Tomasza Strzelczyka są wyjątkowo kruche, chrupiące i pyszne.
Niezapowiedziana wizyta gości, a może nagła ochota na coś słodkiego? Ten prosty deser bez pieczenia to genialna propozycja. Będzie fantastyczny dla wszystkich kawoszy i nie tylko. Musicie sprawdzić ten przepis.
Idealna przekąska, którą zrobicie w mgnieniu oka. Koniecznie sprawdźcie ten przepis przed Tłustym Czwartkiem. Zobaczcie, jak przygotować ekspresowe mini pączki. Są po prostu przepyszne.
Świąteczny makowiec może smakować jeszcze lepiej. Wystarczy, że poznasz kilka porad dotyczących najważniejszego składnika, a ciasto będzie smakowało jeszcze lepiej. Koniecznie dowiedz się, jak gotować mak do makowca, a już nigdy nie zrobisz tego w inny sposób.
Nie masz pomysłu, jakie ciasto przygotować w tym roku na Boże Narodzenie? Na stole oprócz tradycyjnego makowca musi znaleźć się także Makuszek. To wyborne ciasto jest smaczne i nikt nie skończy na jednym kawałku. Upiecz je, a o jego wyborności przekonasz się sama.
Próbowałaś doczyścić piekarnik, ale żadne środki chemiczne nie dają sobie rady z zabrudzeniami? Wypróbuj domowy sposób na czyszczenie piekarnika, a będzie lśnił jak nowy. Wykorzystasz do tego produkt, który na pewno masz w swoje kuchni. A o tym, jak to zrobić, dowiesz się z dalszej części artykułu.
Goście w drodze, a ty nie masz niczego na deser? Poznaj przepis na szybkie ciasto, które przygotujesz raz-dwa. Jego prostota oraz smak zachwyci każdego, dlatego nawet się nie zastanawiaj i bierz się za pieczenie. Przygotowanie ciasta jeszcze nigdy nie było tak łatwe.
Delikatna i puszysta chałka wydaje się jednym z tych wypieków, które trudno osiągnąć w domowych warunkach. Jednak przepis nie jest trudny i z pewnością sprawi, że będziesz częściej sięgać po ten przysmak.
Ciasto według tego przepisu robi się bardzo szybko. A smak zachwyci nawet najbardziej wybrednego domownika. Wszyscy będą prosić o dokładkę. A ty będziesz robiła je, co tydzień.
Nie masz pomysłu na dzisiejszy deser? Ciasto Pysznotka rozwiąże ten problem. Z przepisem z tego artykułu przygotujesz je niezwykle łatwo, dlatego czym prędzej poznaj sposób i o smaku słodkiej przekąski przekonaj się sama.
Nie wiesz, jakie ciasto zrobić dzisiaj? Skorzystaj z tego przepisu i przygotuj doskonały deser z Podlasia. Jego smak podpasuje twoim bliskim, a dzięki dokładnej instrukcji słodka przekąska uda się za każdym razem. Żadne ciasto nie pobije tego smaku.
