Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Gotowanie.Smakosze.pl > Kotlety mielone

Kotlety Mielone

Kotlety mielone – co to jest? Podstawowe informacje

Kotlety mielone to popularne danie w tradycyjnej kuchni polskiej, stanowiące powszechny rodzaj obiadu zarówno w Polsce, jak i w innych krajach Europy Środkowej (na przykład w Czechach czy na Słowacji). Zwykle kotlety mielone spożywa się wraz z ziemniakami, puree lub kaszą i z surówkami.

Kotlet mielony przyrządzany jest tradycyjnie z mięsa ze zmielonej karkówki wieprzowej, jednak nadać się może również łopatka wieprzowa. Istnieją warianty kotletów mielonych, które przyrządza się z innego mięsa. Przykład stanowić mogą kotlety z wołowiny, dziczyzny, czy drobiu (na przykład kotlet pożarski).

Jak zrobić kotlety mielone? Przepis

Przyrządzenie kotletów mielonych nie jest szczególnie trudne. Potrzebne nam w tym celu będzie przede wszystkim surowe mięso mielone, jajka i bułka tarta. Mielone mięso należy połączyć z jajkiem i wymieszać, dodając sól i pieprz. Dość powszechną praktykę stanowi dodawanie do mięsa posiekanej cebuli lub czosnku, a także ziół, na przykład pietruszki czy majeranku.

W ten sposób przygotowane mięso należy obtoczyć w bułce tartej, formując kuliste kotlety, których rozmiar uzależniony jest wyłącznie od naszych preferencji. Prostokątną odmianę kotletów mielonych stanowi sznycel ministerski, jednak nie jest to odmiana szczególnie powszechna na polskich stołach.

Kolejny etap stanowi smażenie kotletów na rozgrzanej patelni – smażyć można zarówno na smalcu, jak i na oleju. Kotlety mielone zwykle podaje się z ziemniakami lub kaszą, ale częsty sposób ich konsumpcji stanowi także podanie ich w bułce wraz z dodatkami, które stanowić może mix surówek czy ogórki kiszone.

Dobre kotlety mielone – praktyczne porady

Choć kotlety mielone nie stanowią szczególnie skomplikowanej potrawy, to jednak rezultat naszych kulinarnych potyczek w tym zakresie nie zawsze jest zgodny z naszymi wyobrażeniami. Rozmaite przepisy na kotlety mielone prześcigają się w podsuwaniu jak najlepszych praktycznych porad, które w zamyśle mają ulepszyć naszą potrawę.

Najczęściej dotyczą one wyboru odpowiedniego mięsa na mielone, co wpływać będzie na ich finalną konsystencję. Dla przykładu, mięso wieprzowe z łopatki sprawi, że nasze kotlety będą soczyste i pulchne, zaś w przypadku mięsa z szynki będą chudsze i twardsze.

Dobrą praktykę stanowi dodawanie do mięsa bułki, wcześniej zalanej ciepłym mlekiem. Dzięki temu przygotowywane przez nas kotlety mielone nie będą się rozpadać w trakcie smażenia, jednocześnie uzyskując wyborny smak i konsystencję.

Pokaż więcej

składniki na kotlety mielone
11.10.2025 21:00 Kotlety mielone z sezonowym dodatkiem. Ten obiad to jesienny hit

Gdy za oknem mgły i chłód, a na straganach króluje dynia, klasyczne mielone zyskują nowe życie. Wystarczy dodać do masy garść startego miąższu, by kotlety wyszły soczyste, lekko słodkawe i pełne witamin. To prosty pomysł na zdrowy, sycący obiad z jesiennym akcentem.Dynia utrzymuje wilgotność mięsa i dostarcza witamin A, C oraz potasu.Składniki kosztują mniej niż dwie gotowe porcje obiadu na wynos.Kotlety smaży się 5 minut z każdej strony — gotowe w pół godziny.Można je też upiec w piekarniku — będą lżejsze i delikatniejsze.

kotlety mielone
29.09.2025 08:58 Sezonowe kotlety mielone. Z dodatkiem, który zachwyci każdego

Jesień pachnie lasem i świeżymi podgrzybkami – to najlepszy moment, by przygotować mielone kotlety z grzybami. Soczyste, pełne aromatu, łączą klasykę z sezonowym charakterem. Sekret tkwi w dobrze dobranym mięsie, zrumienionej cebuli i kapeluszach grzybów, które chłoną przyprawy jak gąbka.Łopatka wieprzowa i świeże podgrzybki tworzą idealny duet.Bułka namoczona w mleku nadaje miękkości i wilgotności.Podsmażane grzyby i cebula wprowadzają leśny aromat.Majeranek, czosnek i pieprz podkreślają smak.Smażenie i krótkie duszenie zachowują soczystość.

kotlety mielone
17.08.2025 16:56 Kotlety mielone inaczej. Wakacyjny dodatek nadaje im soczystości

Tradycyjne kotlety mielone zna każdy – soczyste, chrupiące i pachnące domową kuchnią. Ale wystarczy jeden prosty trik, by podnieść ich smak na zupełnie nowy poziom. Dodatek startej cukinii sprawi, że kotlety będą wyjątkowo delikatne, wilgotne i pełne aromatu. To pomysł, który na stałe może zagościć w twoim menu.

Mięso na kotlety mielone
02.08.2025 13:53 Kotlety mielone z kurkami. Cudownie soczyste i pyszne

Kotlety mielone są smakołykiem, który na dobre zadomowił się w polskiej kuchni. Ludzie bardzo często decydują się na przygotowanie takiego obiadu. Jednak jak wiadomo, warto w kuchni eksperymentować. Dlatego też dodatek kurek do masy na mielone będzie świetnym wyborem. Zobaczcie, co trzeba zrobić. 

kotlety mielone
25.07.2025 14:18 Przepis na kotlety mielone z kurkami. Moja rodzina je uwielbia

Co może być lepszego od kotletów mielonych? Kotlety mielone z kurkami. Ania Zyśk ma dla nas przepis na to, jak wzbogacić tradycyjne danie o uwielbiane grzyby.

Przygotowanie mięsa mielonego
04.07.2025 19:48 Zetrzyj na tarce i wrzuć do masy na mielone. Latem zawsze tak robię kotlety

Kotlety mielone to klasyka polskiej kuchni. Wersja z dodatkiem kalafiora, nadaje im wyjątkowa puszystość i łagodniejszy smak. To rewelacyjne rozwiązanie pomaga dodać więcej warzyw do naszej diety, nie rezygnując z tradycyjnych smaków.

Masa na kotlety mielone
21.06.2025 19:01 Obierz i wrzuć do masy na mielone. Latem zawsze robię takie kotlety, są obłędne

Kotlety mielone w Polsce są tak popularny, że w niektórych domach pojawiają się na stołach w ramach obiadu co najmniej raz w tygodniu. Tradycyjny sposób przygotowania tej potrawy wszyscy znamy. Ale jak wiadomo, w kuchni trzeba eksperymentować. Zobaczcie zatem, co warto dodać do masy na mielone, aby urozmaicić ich smak. 

formowanie kotletów mielonych
09.06.2025 22:00 Zamiast smażyć, zapiekam z prostym sosem. Te kotlety mielone są hitem

Prawdopodobnie znaleźliśmy najlepszy sposób na obiad. Wypróbuj przepis na kotlety mielone z piekarnika w sosie pomidorowym. W tej wersji smakują obłędnie, przez co są konkurencją dla tych tradycyjnych. Przygotowanie jest tak samo łatwe, dlatego nie zastanawiaj się ani chwili dłużej i podaj je na posiłek. 

Masa na kotlety mielone
08.06.2025 10:20 Ścieram i dodaję do masy na mielone. Kotlety wychodzą cudownie soczyste

Kotlety mielone to danie, z którego słynie polska kuchnia. Aromatyczne przyprawy, świeże mięso ora inne składniki, które także robią robotę. Okazuje się, że wystarczy jeden dodatkowy produkt, a smak kotletów nie tylko odrobinę się zmieni, ale będą jeszcze pyszniejsze. Jest to z pewnością ciekawe urozmaicenie. Wystarczy jedno warzywo. 

Formowanie kotletów mielonych
05.06.2025 13:02 Siekam i dodaję do masy na mielone. Na te kotlety czekałem cały rok

Jeśli znudziły Wam się tradycyjne kotlety mielone, to musicie je jakoś urozmaicić. Istnieje wiele przepisów z różnymi dodatkami, które świetne wzbogacają to danie, jednak jeden z pewnością się wyróżnia. Zobaczcie, co warto dodać do tych kotletów, aby wydobyć ich pełnię smaku.

formowanie kotletów
20.05.2025 12:14 Drobno posiekaj i wrzuć do masy na mielone. Cały rok czekam na te kotlety

Czy kotlety mielone mogą smakować lepiej? Oczywiście, że tak! Wystarczy przygotować je z sezonowym warzywem. Nietypowy składnik sprawi, że tę klasyczną potrawę można odkryć na nowo. Wypróbuj przepis, a nie pożałujesz. 

Mięso mielone na kotlety
07.05.2025 16:45 Pokrój w drobną kostkę i wrzuć do masy na mielone. Dawno nie jadłem lepszych kotletów

Kotlety mielone to prawdziwy przysmak Polaków. Jest to tradycyjne polskie danie, które najlepiej smakuje z ziemniaczkami surówka w postaci np. mizerii lub buraczków. Niewiele osób wie, że jeden tajemniczy składnik może całkowicie odmienić ich smak. Koniecznie wypróbujcie ten przepis. 

kulki z mięsa mielonego
01.05.2025 12:45 Ulep kulki z mięsa mielonego i zrób wgłębienie szklanką. Zwykłe kotlety mogą się schować

Mięso mielone jest nie tylko głównym składnikiem klasycznych kotletów. Jako produkt prosty i uniwersalny w zastosowaniu, może być podstawą wielu pomysłowych dań. Tak właśnie jest w tym przypadku, gdzie mięso w niecodziennej formie nie smażymy, ale zapiekamy z pysznymi dodatkami. To efektowny obiad małym nakładem pracy.

mięso mielone w misce
24.04.2025 13:19 Żadna wieprzowina, jest lepsze mięso na mielone. Soczyste kotlety smakują jak marzenie

Oto bodaj najlepszy produkt, jeśli nie chcemy rezygnować z kotletów mielonych, ale z czerwonego mięsa – jak najbardziej. To wydanie drobiu mogłoby częściej zastępować kurczaka. Jest pełne smaku, delikatne i soczyste.

Kotlety mielone smażone na patelni
03.04.2025 13:23 Podsmaż z cebulą i dodaj do mielonych. Lepszego przepisu na kotlety nie ma

Kotlety mielone to bardzo dobrze znana w Polsce potrawa, która charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i ma wielu sympatyków. Tradycyjne mielone są nieziemskie, jednak warto eksperymentować w kuchni i urozmaicać dania. Dodatek grzybów z pewnością podbije smak pysznych kotletów.

szybki obiad
24.03.2025 16:29 Biorę ziemniaki z wczoraj i łączę z mięsem mielonym. W 2 kwadranse mam obiad na kilka dni

Ta prosta zapiekanka nie tylko pozwala wykorzystać niektóre obiadowe resztki. Co więcej, jest szybkim obiadem na kilka dni. Sprawdzi się więc w wielu sytuacjach, w których gotowanie to luksus, na który nie możemy sobie akurat pozwolić.

kotlety mielone
17.03.2025 21:00 Zetrzyj z cebulą i dodaj do mielonych. Kotlety nigdy nie smakowały lepiej

Kotlety mielone to kwintesencja tradycji. Jednak kilka niestandardowych dodatków może totalnie zmienić ich oblicze. Pomysł na jeden z nich prezentujemy w tym przepisie.

kotlety mielone Ewy Wachowicz
12.02.2025 21:00 Ugotuj i wsyp do masy na mielone. Tak kotlety robi Ewa Wachowicz

Jeśli szukasz pomysłu na obiad, postaw na klasykę. Przepis Ewy Wachowicz na kotlety mielone różni się jednak od przepisów, które wszyscy znamy. Kotlety po usmażeniu są niezwykle delikatne, soczyste i pyszne. Przygotuj i podaj je tak, jak Wachowicz, a rodzina będzie zachwycona.

kotlety mielone
12.02.2025 12:54 Rozgniatam widelcem i dodaję do masy na kotlety. Wychodzą cudownie soczyste

Czy kotlety mielone można faszerować? Jak najbardziej. Należy tylko odpowiednio wybrać nadzienie, które pomoże im zatrzymać wilgoć i doda właściwego smaku. Ten z poniższego przepisu nadaje się do tego idealnie.

Mięso mielone z dodatkami w misce
02.02.2025 14:50 Air Fryer nie tylko do frytek. Zrobiłem w nim wyśmienity obiad na niedzielę

Air Fryer to z pewnością urządzenie, która ułatwia wiele rzeczy. Oczywiście mowa tu o gotowaniu. Jest to sprzęt, który wyposażony jest w funkcje smażenia i pieczenia bez tłuszczu. Mało osób wie, że z jego wykorzystaniem można zrobić pyszny, pożywny obiad. Koniecznie sprawdź, co można ugotować. 

Soczyste kotlety mielone podane na talerzu
31.01.2025 17:59 To najlepszy dodatek do kotletów mielonych. Surówkę kopenhaską zrobisz w kilka minut

Kotlety mielone na obiad to podstawa w wielu polskich domach. Jest to idealnie danie na niedzielny posiłek, łatwe w przygotowaniu, a do tego przepyszne. Idealnie do nich pasuje mizeria lub buraczki. Jednak istnieje przepis na surówkę do tych kotletów, po który z pewnością będziecie sięgać, przygotowując tę potrawę.

mięso mielone ciasto
13.01.2025 13:06 Rozsmaruj mięso mielone na cieście i zawiń w rulon. Szkoda, że nie znałam tego przepisu wcześniej

Wyjątkowy przepis, który z pewnością będziesz powtarzać. Poznaj sposób na pyszny obiad blogerki kulinarnej Anny Zyśk. To mięso mielone w cieście musisz spróbować. Wygląda cudownie i jest proste w przygotowaniu.

Mięso mielone na pyszne kotlety
09.01.2025 10:10 Ulep kulki z mięsa i zrób wgłębienie szklanką. Za ten przepis ktoś powinien dostać medal

Ten przepis z pewnością rzuci nowe spojrzenie na potrawy, które można przygotować z mięsa. Na pewno każdy z nas zna smak tradycyjnych kotletów mielonych. A jak spiszą się te same kotlety, tylko z niespodzianką w środku? Koniecznie sprawdź ten przepis. 

masa na kotlety mielone
28.12.2024 18:06 Przesmaż z cebulą i wrzuć do masy na mielone. Kotlety z tym dodatkiem smakują jak marzenie

Na obiad na sobotę przygotuj kotlety mielone z tego przepisu. Dzięki jednemu dodatkowi będą smaczniejsze i soczystsze. Przy nich tradycyjne mielone są bez szans. Wypróbuj sposób, a kotlety już zawsze będziesz robić tylko w ten sposób. 

kotlety mielone
13.12.2024 09:32 Zalej wrzątkiem i dodaj do masy na mielone. Kotlety będą lepsze, niż z bułką

Kotlety mielone zawsze są fantastycznym pomysłem na rodzinny obiad. Soczyste, aromatyczne mięso doskonale komponuje się z ziemniakami, mizerią, czy też buraczkami. Zdecydowana większość z nas do masy na mielone dodaje namoczoną w mleku, czerstwą bułkę. Jest jednak jeszcze lepszy sposób.

kotlety mielone
04.11.2024 12:58 Ścieram na tarce i wrzucam do masy na mielone. Kotlety wychodzą przebojowe

Kotlety mielone pomimo doskonałego smaku, mogą smakować jeszcze lepiej. Wystarczy dodać do nich jeden składnik, który zupełnie odmieni smak tradycyjnego dania. Wypróbuj ten przepis na mielone, a już zawsze będziesz robić je w ten sposób. 

kotlety
01.11.2024 19:25 Kotlety mielone bez smażenia, proste, pyszne i soczyste. Za ten przepis chwali mnie nawet babcia

Czy twoja rodzina uwielbia kotlety mielone? To klasyczne danie można przygotować zupełnie w inny sposób i będzie jeszcze lepsze w smaku. Poznaj przepis na kotlety mielone bez smażenia, a nie zawiedziesz się. Zrób i o doskonałym smaku przekonaj się sama. 

zrazy w rondelku
12.10.2024 06:00 Ułóż w rondelku i zalej sosem. Takie zrazy to moj ulubiony obiad na weekend

Takie szybkie zrazy z mięsa mielonego to doskonała alternatywa dla tradycyjnych kotletów mielonych. Łatwo się odgrzewają, dzięki czemu można od razu przygotować obiad na dwa dni. W końcu są lepsze rzeczy do roboty w ciepłe jesienne weekendy niż długie stanie przy garnkach.